浙江：“两化”试点带来畜牧业“绿”意盎然

农民日报·中国农网记者　朱海洋

　　浙江省在全国率先启动兽用抗菌药减量化与饲料环保化（以下简称“两化”）试点，自2020年实施以来，畜禽养殖用药量平均降幅30％以上，饲料中粗蛋白和铜、锌含量降幅分别达到10％和60.9％、75.6％，位居全国前列。

　　浙江省是全国首个畜牧业绿色发展示范省。尤其近三年中，全省畜牧业锚定高质量发展，提出以标准化、绿色化、规模化、循环化、数字化、基地化为引领，推动产业新变革。目前，浙江已布局新建152个万头以上现代化猪场，新增设计出栏812万头，产能优势加速提升，也为树立核心竞争力奠定扎实基础。

　　不光重量，更要重质，自2003年提出“高效生态农业”的发展定位后，浙江省一张蓝图绘到底。而畜牧业作为支柱产业，更是首当其冲，坚持绿色发展不动摇。因此，2018年时，全国兽用抗菌减量化行动拉开大幕后，浙江积极推进试点，很快提出“两化”提质试点三年行动，推动质量安全和生态安全双向提升。

　　记者了解到，兽用抗菌药减量化，核心在“禁、减、替”，即养殖环节禁止使用促生长类药物饲料添加剂，推动减少用药，鼓励养殖场尝试益生菌、中草药等替抗养殖；饲料环保化则在“控、准、减”，抓好饲料质量管控，实施精准配方管理，以及减少氮、铜、锌等元素的排放。

　　如何蹚路？浙江省率先在养殖集团、“公司＋农户”规模养殖场等开展试点“两化”，目标建成1000家试点场，其中100家建成示范场，在年出栏5000头以上猪场实现全覆盖。省级层面，定方案、选路径、推举措、建制度；地方层面，负责具体落地、监管执法、财政投入等，加快“两化”成果应用推广。

　　“我们严守无抗生素、无重金属、无促生长剂、无镇静剂的产品标准，从改善养殖环境入手，升级生物安全防控体系，按不同饲养阶段特点，科学使用环保型饲料，避免盲目用药、‘一料到底’等不科学行为。”华腾牧业生产总监邵强说。

　　浙江省畜牧农机发展中心有关负责人认为，“两化”试点针对的是兽药和饲料，为此，浙江省畜牧业以“产业大脑＋未来牧场”为核心构架，围绕畜禽全生命周期全流程管理，打通养殖、防疫检疫、屠宰等全环节业务流和数据流，进行流程再造、制度规则重塑、功能塑造、生态构建，实现从养殖投入品管控，到饲养、屠宰、市场全流程信息追溯。

　　“无纸化出证信息都是自动推送的，很方便，还联通市场监管部门‘浙食链’，一扫码，检疫检验信息就都一清二楚了。”杭州市萧山区农业农村局畜牧业执法中队科员徐钟说。以疫病防控为例，“浙农码”对主体三色赋码管理，实现安全风险源头预警到精准管控全链条闭环，目前，日均用码达1.2万次。

　　对于主体而言，绿色能否带来直接效益，这是关键所在。记者采访发现，一方面节本增效，另一方面优质优价。如“衢州温氏”通过指导肉鸡养殖户精准用药，每年降本约400万元，户均增收1万元；华腾牧业采用自研自产绿色无抗饲料，抗生素减量一半以上，养殖利润率高于同行；金婺农业所产鸭蛋全程使用益生菌发酵饲料，每斤价格比普通鸭蛋高出4元，仍供不应求。

　　值得一提的是，为了让这些好模式、好技术惠及更多生产主体，浙江省特别注重对“两化”实践成果的深化提炼，发布了2项规范性文件和4项省级地方标准。同时，积极探索第三方兽医诊疗服务机构和畜禽场开展合作，加快形成一批社会化生产服务新模式，更好地服务于广大生产主体。

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