官湖镇副书记王文丽说，目前银杏湖的水质已经达到了国家二类水标准，经常可以看到天鹅、白鹭、鸿雁等珍稀鸟类在这里驻足；西岸依托授贤村主打人文休闲活动区，东岸主打自然生态植物景观，成片的油菜花、马鞭草、硫化菊等色彩斑斓的植物带煞是吸睛，整个银杏湖景区形成了包括水上游乐区、授贤古村区、花溪活动区、五彩丛林区等区域的综合性观光产业。景区高峰日游客量达2.8万人，带动了乡村旅游和商贸发展。

　　这一泓清水，也将市内“七纵九横”水系贯通起来，“一河清水润城”的构想成了现实。除了“时光隧道”和银杏湖景区，“银杏旅游+”在邳州成长为一种独具特色的生态产业模式，银杏小镇、银杏姊妹园、宋庄银杏观赏林等一系列以银杏为主题的旅游景点，年吸引国内外游客350万人次。

　　“银杏之乡”邳州有四个“第一”头衔难以撼动：银杏种植资源的总量世界第一、银杏加工产量世界第一、银杏苗木交易量世界第一、银杏优良品种培育量世界第一。

　　位于铁富、港上两镇的银杏苗木交易市场，年交易额达30亿元，全国80%的银杏苗木交易在邳州完成，“买全国银杏树，卖全国银杏树”是邳州的真实写照。

　　2017年，邳州被原农业部认定为中国特色农产品优势区。论资源禀赋，邳州的银杏真没服过谁。但随着公共空间治理和绿色生态产业的同步推进，邳州不再局限于“原材料基地”这个角色定位，逐渐成长为全国最大的银杏种苗繁育、中药材生产、银杏酮生产基地，邳州的银杏产业正朝向精深加工，包括食品、保健品、生物制药等中高端产业体系迈进。

　　在位于铁富镇国家高新企业银杏源生物工程有限公司里，记者被“三生友杏”系列休闲食品“圈了粉”，小小的银杏果在经过多项专利认证的“冷冻升华干燥”工艺技术加工处理之后，被制成了保鲜银杏仁、冻干银杏、银杏软胶囊、银杏脱毒粉等产品。咸、辣、甜、香各种口味一应俱全的小零食，爽脆可口，老少咸宜，线上、线下渠道卖到全国，还成为中国国航、东方航空的指定产品。

　　港上镇工业园区的江苏贝思康药业有限公司，是一家专门从事研发、生产、销售一种药提取物（银杏叶）和银杏保健食品的国家级高新技术企业。负责人赵守明介绍，公司拥有银杏GAP示范基地3万亩，国内先进的GBE生产线两条，并通过了国家药监总局GMP（全面质量管理）认证，填补了江苏省内没有GMP银杏叶提取物车间的空白，是国内规模最大的银杏类中药提取物生产企业之一

　　邳州正在积极构建“银杏大健康产业”格局，与中国农业大学、南京林业大学等多家科研院所合作，建设了国家银杏工程技术研究中心邳州分中心和中国银杏种质基因库；“银杏院士工作站”也在邳州成立；致力于进军科技含量最高的银杏制药领域。目前全市拥有加工企业66家，银杏系列加工产品年实现产值超过60亿元。

　　邳州的产业图景越来越丰富，这幅图里有“一棵树的风景”“一头蒜的保健”“一朵花的美丽”“一串糖葫芦的甜蜜”。不禁让人感叹，地方产业的发展之路，不光要通往经济繁荣、社会进步和现代化的农业、工业文明，最终还是要引领群众感受日常生活中的“色、香、味”；还是要在万马奔腾的时代洪流中，“望得见山，看得见水，记得住乡愁。”

　　在炮车镇四王村，流传着“一把红伞走天下”的故事。从一百多年前起，冰糖葫芦在这个村已经“熬”过了七代人，在可能是全国唯一的“糖葫芦博物馆”的最醒目位置，写着四王村人的致富经：“卖糖球，住高楼”无论是冰糖葫芦博物馆还是山楂交易市场，以及村广场中央叫卖冰糖葫芦的青铜雕像，都在告诉世人“冰糖葫芦”的根脉在四王村，也在这里长出了更茂密的产业枝丫。

　　“做糖葫芦，熬糖是关键，老了发苦，轻了又挂不住；六个山楂串成串，在熬好的糖里翻滚一圈，撒上一次芝麻再包上糯米纸就行了……”村支书王海松介绍，现在村里90%的农户在从事和冰糖葫芦相关的产业，每年有1400余人活跃在全国各大城市制售冰糖葫芦。

　　王海松说，老一代匠人的技艺还在，新一代又给这个传统产业增添了内涵：现在有了电商，生鲜山楂通过物流从全国各地发货，经纪人再发给分布在全国各地的冰糖葫芦制作者，省去了批发商环节；同时，有的村民做起了竹签制作与批发生意、有人干起了糯米纸加工厂。小小的四王村，不仅串起了冰糖葫芦，也串起了与之相关的完整产业链。