源头管控，守护“龙虾红”    农村新报讯 记者肖敏 通讯员成文心 何重斌

    入夏以来，小龙虾如“红色风暴”一般席卷餐桌。常有食客说，小龙虾长在臭水沟、吃腐肉、重金属超标，安全问题让人忧。是否真是如此？13日，记者走进潜江一探究竟。
    在潜江市虾皇小龙虾养殖合作社张家窑基地，养殖户蒋小伟操控着电脑，查看水面上的“一举一动”。大学毕业后，蒋小伟回到老家潜江流转了88亩地，借助 “虾稻共作”模式养殖绿色生态小龙虾。
    “我们的龙虾都是吃麸皮、谷物、瓜果蔬菜，不会投喂腐烂的动物尸体。”蒋小伟告诉记者，“水越干净，越利于小龙虾生长。我们为此修建了专门的排水渠，阻止周围农田肥水、污水进入养殖区。”
    “要是有异常，电脑会马上提示。”基地配备了“四位一体”的小龙虾质量可追溯体系，集合了小龙虾养殖信息录入、养殖环境监管、水质在线监测、疫病远程诊断，让蒋小伟省了不少心。
    2010年以来，潜江市配合部省抽检水产品300批次，其中小龙虾样品256批次，合格率均达100%。今年截至目前，潜江共开展小龙虾快速检测150个样品，送省定量抽检20个样品，检测合格率均达100%。
    潜江水产局总工陶忠虎表示，小龙虾很少发病，可通过施用生物制剂和种草调节环境；比较常见的白斑病是一种病毒，该市规定，只能使用生石灰、二氧化氯、碘制剂这类4A环保药品，小龙虾基本无毒无害无残留。
    管住了小龙虾养殖源头，潜江还对小龙虾经销商实行“一票通”制度，保证小龙虾货源明了，去向可追。