龙虾元素烙进这座城    农村新报讯 记者潘文华 樊涛 通讯员苏牧 刘大琼 成妍

    初夏，潜江，满城都上演着与小龙虾相关的故事——
    高场小龙虾养殖基地里，河北客商贾先生正挑选8钱以上的潜江龙虾，为菜品准备上等货源；
    莱克公司办公室内，北京的订货商打来电话要大量订购“楚玉”龙虾。车间内，工人运指如飞，一批批冻虾即将漂洋过海远赴欧美；
    虾街“虾皇”店里，江西青年龚涛正和女友大快朵颐，他每年都要坐高铁来潜江品尝地道潜江龙虾滋味。今年，游章华台旧址、逛生态龙虾城、看世博湖北馆更让他流连此间……
    画面的背后，潜江小龙虾集科研示范、良种选育、苗种繁殖、健康养殖、加工出口、餐饮服务、冷链物流、精深加工、节庆文化于一体的产业化格局悄然成型。去年，潜江小龙虾产业综合产值突破150亿元！
    潜江市委书记胡功民说，小龙虾已经成为潜江富民强市的第一特色产业、转型升级的第一示范产业、接二连三的第一综合产业。

    虾红稻绿“两盆金”

    6月2日清晨5时，天麻麻亮，潜江高场办事处保安村村民汪平虎已经在虾稻田里起虾、分虾，按个头大小分类，忙得不亦乐乎。
    汪平虎承包了60亩地。以前，他单种水稻，一年勤扒苦做忙到头，赚个6万元顶了天。前年，他开始搞“虾稻共作”，龙虾每亩年收入5000元左右，水稻每亩年收入1200元左右，除去成本一年下来纯收入可达25万元！
    与汪平虎一样，养虾致富的农民在潜江比比皆是。潜江市水产局总工陶忠虎介绍，15年来，潜江创新小龙虾养殖模式，先后独创 “虾稻连作”、“虾稻共作”模式，变“一虾一稻”为“一虾两稻”，独站全国稻田综合种养技术的巅峰。潜江去年稻田养虾面积达到35万亩，“虾稻共作”面积20万亩，小龙虾产量6万吨。而今年稻虾共生面积将突破40万亩，亩平效益将远超去年的4000元。
    最近正忙着插秧的白鹭湖农场农工张丙雄告诉记者，自己与虾乡稻公司订单生产的“虾乡稻”同样喜获丰收，品质好又产量高，效益连年涨。去年，老张稻谷产量达2万斤，公司以每斤高于市场价0.6元的价格全部收购，加工成稻米后供不应求，远销北上广深。
    虾乡稻公司负责人刘军介绍，今年春上，投资2.6亿元的虾乡稻生态农业产业融合发展建设项目正式开工，可年产3万吨生态大米及方便食品。
    一虾一稻，一红一绿，俱是真金白银。潜江市委副书记龚定荣说，小龙虾产业不仅为农业增产、农民增收立下汗马功劳，为粮食安全打下坚实基础，还为发展现代生态农业树立起了新标杆！

    “点壳成金”的转型神话

    “今年1至5月，我们生产保健食品10亿粒，实现产值近10亿元！”6月5日，潜江市华山公司董事长漆雕良仁告诉记者。
    曾经，小龙虾加工后，近80%的虾壳成为废弃物，仅潜江每年产生的废弃虾壳过5000吨，弃置的虾壳堆积成山，臭不可闻。
    实际上，虾壳提炼的甲壳素进行精深加工，能用于生产医药用品、保健食品、化妆品等更高含金量的产品。华山公司率先“吃螃蟹”，与武汉大学合作研发，投资近5亿元建成甲壳素深加工中心，成功从虾壳中提炼出了氨基葡萄糖盐酸盐、壳聚糖、壳寡糖等产品，潜江成为全国唯一的淡水甲壳素精深加工基地。
    现在，华山公司又投资4.15亿元上马年处理10万吨废弃虾壳提取氨盐和虾鱼加工资源利用项目，年处理废弃虾壳能力达到10万吨。2014年，公司投资1.2亿元的甲壳素保健品车间正式竣工投产，实现了小龙虾产业由传统农业向现代生物医药高新产业的跨越。2015年，华山公司年产保健食品50亿粒，增加产值30亿元。
    目前，华山、莱克、宝龙等5家龙头企业获得对欧美日韩的水产食品自营出口权，欧洲人每吃3只小龙虾就有2只来自潜江。去年，潜江小龙虾加工出口创汇1.9亿美元，成为全国最大的小龙虾出口基地，在世界淡水小龙虾产品市场掌握了第一话语权。