唐子湉

    从大学毕业生到养猪大户，广东省肇庆市益信农业发展有限公司董事长余益耀在15年间经历了从外行到内行的转变。在一次次用精力和金钱“交学费”之后，余益耀积累了科学养猪的经验，也让益信公司从一个300头规模的小场发展成为“国家生猪核心育种场”。

    华工毕业“误入”养猪行业

    余益耀进入养猪行业的经历，说起来有些歪打正着。1990年，他从华南理工大学本科毕业，一年后，就开了一个建筑公司。经过10年打拼，余益耀的建筑公司在当地已小有名气。当时，封开县政府要建一个300头规模的种猪示范场，余益耀垫付了工程资金。然而完工之后政府遇到资金困难，难以支付，因此提出将猪场改制承包给余益耀，以抵工程款。

    众人都没有想到，余益耀同意了这个建议。他的父亲质疑：“你穿西装、打领带、开好车，去养猪？”公司财务总监也反对：“几百万元扔到河里，还能听到声响。投几百万元去养猪，可能响都不响。”但余益耀坚持自己的想法，说：“这几百万元工程款不知道什么时候才能收回来，而猪肉是百姓的主要肉类消费，应该不愁卖。”

    “买”回经验

    由外行变内行

    为了实现从建筑到养猪的跨界，余益耀花了不少时间，交了不少学费。起初，种猪场的规模不大，只有50头母猪，余益耀将规模迅速扩大到300头，把90%的精力都花在养猪上。由于不是畜牧兽医专业出身，不少养猪的经验都是用时间精力和钱“买”回来的。

    起初，余益耀不舍得淘汰种猪，因为种猪价格高，一头公猪往往需要上万元，他制定了延长母猪使用年限、扩大公猪配种比例的制度，甚至设立了奖励，鼓励饲养员降低种猪淘汰率。可是后来，猪场中总有一些母猪产仔数很低，通过数据分析，他发现某一头公猪配种的母猪产仔数总是很低，这才恍悟，“必须舍得淘汰种猪，只有健康和体格良好的种猪，才能给猪场带来更高效益。”

    疫苗也是养猪中非常重要的一环。口蹄疫疫苗普免4次，伪狂犬疫苗普免3次，蓝耳疫苗普免3次，乙脑、腹泻疫苗跟胎免疫……母猪一年挨近50针。在生猪养殖过程中，常有亚健康和免疫力低下的猪，都是疫苗抗体水平低的群体。每当疫苗保护率不高，养殖户首先想到的是厂家的疫苗不行，余益耀最初也没摸清楚其中的门道。2011年开始，他对猪场实行数字化管理，根据抗体检测数据，确定哪些疫苗在何时免疫最科学。

    按照传统的免疫程序，猪瘟疫苗需要一年普免4次，但根据实验数据，如果疫苗抗体还处于保护水平，就没有必要免疫。“好的疫苗要有合理的使用方法才能将效果发挥到极致。猪群不需要的疫苗，一味地做免疫，降低了机体的免疫力不说，而且干扰了其他疫苗作用的发挥。”余益耀说。他介绍，错误地使用疫苗，是猪瘟疫苗的效果在国内一直不理想的原因之一。现在猪场每确定免疫一种疫苗之前都要检测抗体，假如疫苗抗体水平低于保护

    率，才注射疫苗。

    养猪也要懂政策

    经过数年的刻苦钻研和尝试，余益耀逐渐从外行变成了专业养猪户。2007年后，养猪业进入蓬勃发展阶段，益信公司也趁势发展，以从丹麦引进的“新丹系”种猪品牌为主打，成为了肇庆第二大养猪企业。今年8月，益信公司入选“国家生猪核心育种场”。

    2014年，养猪行业遇到了严峻的考验，生猪出栏价格一度低至每斤5元，并且没有利好政策出台。余益耀说：“种猪场普遍感到迷茫，不知如何下手。”他认为，种猪场应适当调整规模，合理出栏。“市场供应的问题解决后，政府不是很支持养猪业过度发展，要控制规模了，养殖业要主动市场化，该淘汰的淘汰。”

    余益耀认为，搞养殖业一定要懂政策。2015年元旦，史上最严的新《环保法》出台，对养猪业而言是一个新的改变。目前，养猪业污染较大，存在养殖场粪污资源化利用程度不高，利用设施不配套或配套不完善等问题。余益耀很重视养猪场的环境保护工作，希望做好猪场的环境保护工作。

    整合上下游资源做强养猪业

    对养殖而言，最大的成本是饲料，其次是人工、动保产品等，如果能在饲料方面节流，可以为养殖企业节约很大成本，而饲料厂有了稳定的下游客户，也为销售渠道带来保障。余益耀说：“去年猪场不好过，饲料厂的日子肯定会很难过。”余益耀想要与饲料厂深度合作，共渡难关。目前，他正在寻找深度合作的饲料厂家。