安徽省天长市仁和集镇南尖村的薛德国，因养猪不用抗生素，在当地很出名。

    今年47岁的薛德国已从事养猪业30多年了。“我14岁就帮父亲养猪了。”薛德国说，那时养殖规模小，养的都是当地土猪，周期长、产出少，每头猪能赚几十元。几年后，薛德国的猪场开始引进杜洛克、长白猪等国外种猪，目前，他的猪场年出栏育肥猪已达到1000多头。

    “随着养殖时间、技术的延续和深入，我意识到老方法养猪，存在不少问题，比如养殖户为了防病，滥用抗生素比较严重。这些物质通过畜产品将残留污染物质转移到人体，对人类健康造成安全隐患；还通过畜禽体、排泄物等对生态环境造成严重破坏。”薛德国说。

    2007年他开始小规模试验无抗生素养殖。由于突然停用抗生素，猪场疾病暴发，大量仔猪发病死亡，造成直接经济损失90多万元。“发展无抗养殖，没有技术支撑寸步难行，我多次去南京农业大学找专家帮忙，与他们建立了合作关系，专家们把我的猪场作为跨省试验基地，在几位专家的支持下，无抗养殖终成现实。”薛德国骄傲地说，现在他的猪场出栏的育肥猪全程不添加任何抗生素。

    “无抗养猪的成本很高，是普通养猪的两三倍，目前普通生猪保本价格在每斤7元左右，而无抗生猪的保本价格每斤至少要20元。”薛德国说，为了预防疫病，四个工序不可少：第一，每天500斤精饲料、3000多斤粗饲料都必须煮熟杀毒灭菌；第二，每天给猪洗一次热水澡；第三，每天三次给猪场进行严格的消毒杀菌，净化环境；第四，生猪一旦感冒、拉稀立即隔离，一律采用中草药治疗。“如果仔猪生病，要用中药熬制汤药给猪喝，很管用。”多年从事生猪养殖的薛德国已成了猪郎中。

    天长市畜牧局负责人介绍，薛德国的生猪每天喝的是经过处理净化的秦栏河水，每月还能吃上十几天的中药保健餐。“是土猪还是洋猪、是黑毛猪还是白毛猪都不重要，重要的是养猪不使用抗生素和其他外源性药物，这样的猪肉才更安全、更健康、更鲜美。”薛德国对自己的无抗养殖很自信。

    范正磊王冬梅