2001年10月，梁希森从山东农业大学招了6个毕业生，在山东乐陵租地、买设备，开始“研发”这项技术。由于没有经验，搞了一年多颗粒无收，梁希森投的6000多万元没见到任何效果。
    2002年3月，梁希森几顾茅庐，软磨硬泡，最终土豆专家孙慧生被他的诚意感动，同意出山。
    梁希森先投入7亿多元，在乐陵建了第一个现代化的马铃薯育种基地。2008年，又投资6亿多元，在北京延庆建了总面积30多万平方米的第二个育种基地。此后，他想尽办法从世界各地高价购买各种马铃薯资源，贮备种质资源2100多份，建成全球最大的马铃薯种质资源库。
    硬件和资源备齐后，梁希森便和孙慧生的研发团队一起，从早到晚蹲在人工气候室内，全身心投入到了马铃薯的育种上来。
    “马铃薯育种不仅靠技术，更靠运气和福气，有些育种专家一辈子都育不出一个好品种。可能老天爷被我们的诚心感动了，在一个杂交组合里面就同时发现了黄、红、紫3种颜色的优质品种，我和孙教授兴奋得几天睡不着觉！”梁希森说。
    至今,梁希森已投入30多亿元,先后在山东、北京、内蒙古和河北四省五地建立了微型薯育种基地和种薯大田繁育基地，培育出了18个拥有完全自主知识产权的新品种，其抗病抗旱能力、产量和品质一点不比洋品种差。
    其中，黄皮黄肉的 “希森3号”、“希森4号”已通过国审；紫皮紫肉、富含花青素和多酚的“紫玫瑰1号”等品种，正在进行区域种植试验，是不可多得的营养保健食品。
    2008年6月1日，由科技部批准的我国唯一一家国家马铃薯工程技术研究中心在山东省乐陵市挂牌。“这样的国家级中心一个大类只有一个，别无分号。国家水稻工程技术研究中心在袁隆平大哥那儿，国家马铃薯工程技术研究中心设在我们这里。我们做的都是国家的事儿。”梁希森说。
    经常有人问梁希森，脱毒种薯产量有多高？“2010年的山东首届‘土豆大王’大赛，安丘市薯农薛继发种出了亩产11525.6斤的好成绩。这还不是最高产量，专家告诉我，理论产量超过10吨！这可比目前最高亩产1000多斤的小麦高多了。”梁希森说。

    “谁敢说土豆不是主粮？”

    前年腊八节，国家粮食局的一位领导来到希森马铃薯集团延庆基地调研，晚餐时在基地吃了一顿“土豆宴”。
    薯条、薯泥、薯粥、凉拌三色土豆丝、土豆沙拉，还有土豆全粉制作的馒头、蛋糕、点心、面包、面条、煎饼等，色、香、形、味俱全。
    “算成本，那一顿饭也就200多元，12人就餐，人均不到20元，简朴而丰盛。”梁希森说。吃完饭，领导要打包，说：“明天局班子开会，带回去让大伙儿见识下，谁敢说土豆不是主粮？”
    “马铃薯家族很庞大，现在全世界有2000多个品种。国外把马铃薯当主粮，指的是马铃薯全粉，它是西方国家的战略储备粮。但只有少数几个干物质含量高的土豆才可以加工全粉。目前我们已经研发了3个这样的主粮品种。”梁希森介绍。
    马铃薯全粉是以新鲜马铃薯为原料，经清洗、去皮、挑选、切片、漂洗、预煮、冷却、蒸煮、捣泥、脱水等过程，经完全物理脱水而得的片状“雪花粉”或粉末状“颗粒粉”。它保留了鲜马铃薯的全部营养，并且储存期特别长—在与其他主粮同样的储存条件下可保质15年。
    现在，梁希森已生产出了一系列马铃薯食品：馒头、花卷、水饺、面条、煎饼、面包、蛋糕、点心，以及开水一冲就是美味土豆泥、再冲水就是胜过营养奶茶的土豆粥的杯装产品——一杯全营养。
    “土豆的营养价值比小麦面粉高多了。它兼有粮食、蔬菜、水果里的全部营养成分。它的维C含量是苹果的10倍、钾的含量是香蕉的4倍，还有多种有益于人体的微量元素。但是绝大多数中国人不知道马铃薯的"全营养"和主粮的价值。”梁希森说。
    “要让全国一半土豆种植面积
    用上脱毒种薯”
    在内蒙古商都县，希森集团已有30万亩的繁育基地，从耕地到播种、浇水、施肥、收获，全都实现了机械化、标准化作业。