本报记者 曹茸 吴佩

　　一提起“稻田养蟹”，人们恐怕第一个想到的就是“盘山模式”，作为闻名全国的“盘锦大米”的重要产地之一——辽宁省盘锦市盘山县，这里除了盛产大米，河蟹产业也是远近闻名。

　　农业部首席水产专家王武教授将“盘山模式”概括为“1+1=5”，即“水稻+水产=粮食安全+食品安全+生态安全+农民增收+企业增效”。现如今，“盘山模式”不再隅于一地，而是推广到其它许多省份，并且自成特色。日前，记者走访了辽宁盘山县，宁夏贺兰县、青铜峡等地，探秘“盘山模式”缘何实现“1+1=5”。

　　辽宁：稻行改成宽窄行，螃蟹长得肥水稻长得壮

　　盘山县海洋渔业局局长张士凯告诉记者，为充分利用土地资源，调整农业产业结构，早在1991年，盘山县就利用大片水田资源，试验稻田养蟹。经过多年的试验，终于攻克了稻蟹共养的技术难题，解决了水稻种植和河蟹养殖中的矛盾问题，实现了田中种稻、水中养蟹、埝埂种豆的立体生态养殖。

　　王武认为，与传统单一种养不同，也与其他稻田共养模式不同，“盘山模式”主要的技术要点是“大垄双行、早放精养、种养结合、稻蟹双赢”，实现了水稻种植“一行不少、一穴不缺”，使养蟹稻田光照充足、病害减少，减少了农药化肥使用，既保证了水稻产量，又生产出优质稻米；河蟹养殖采用早暂养、早投饵、早入养殖田，河蟹既清除稻田杂草，预防水稻虫害，粪便又能提高土壤肥力。通过加大田间工程、稀放精养、测水调控、生态防病等技术措施，不仅提高了河蟹养殖规格，又保证了河蟹质量安全。

　　采访中，记者在盘山县胡家镇的水稻田里看到，绿油油的水稻一片连着一片，一亩挨着一亩。尽管还未到河蟹上市的季节，可俯下身子，偶尔还能看到水田里正在嬉戏的河蟹。“传统的稻行行间距是一样的，都是9寸，我们为了河蟹的生长，将稻行改成了宽窄行。水稻还是13500穴，只是排列组合不同而已。你看，由于采用宽窄行，充分利用了边际效益，边上的水稻通光、透气，长势更好。”盘山县河蟹技术研究所所长陈卫新介绍说。

　　据测算，“盘山模式”可实现养蟹稻田水稻亩产量650公斤，亩产值1950元，亩利润1100元；河蟹亩产量30公斤，亩产值1800元，亩利润1050元；埝埂大豆亩产量18公斤，亩产值65元，亩利润50元。稻、蟹、豆种养综合效益合计2200元。与传统养殖模式相比，稻、蟹、豆每亩综合效益提高800元。

　　50岁的孙秀玲是盘山县胡家镇的养蟹大户，同时也是“盘山模式”的受益者。早在1990年，她就开始稻田养蟹，可是由于技术不成熟，初期产量少，效益低。后来，随着稻蟹共养技术的成熟，水稻产量不断增加，河蟹品质也不断提升。如今，孙秀玲还成立了秀林农民专业合作社，带动了周边105户农户一起致富，年产河蟹100万吨。

　　“要是没有专家技术指导，没有那么好的种养模式，我们农民哪能走上致富道路？”孙秀玲对记者感慨道。如今，孙秀玲所在胡家镇生产的胡家蟹成为了盘锦市远近闻名的河蟹品牌，胡家河蟹市场已成为北方最大的河蟹交易集散地，每年接纳全国各地客商10多万人次。

　　从1992年的200亩，到现在的42万亩，盘山县的稻田养蟹已经走上了一条规模化和产业化的道路。截至目前，全县稻田养蟹万亩以上的乡镇有10个，稻田种养新技术示范园区15个，10亩以上稻田养蟹农户2万余户。河蟹年出口量达2000吨，年增加出口创汇1000万美元。河蟹产业已成为促进农村经济发展、农民增收致富的新兴主导产业。去年盘山县更是被评为“中国河蟹产业第一县”。

　　宁夏：水稻种植仅有百余万亩，稻田养蟹竟成5个万亩片

　　“宁夏稻田养蟹从2009年起步，因为与盘山的维度一样，因此也参照了‘盘山模式’，每年从辽宁请土专家手把手教当地农民。宁夏只有120万亩稻田，主要集中在引黄灌区。我们通过土地流转，专业大户和龙头企业的带动，在确保水稻不减产的情况下走优质、高效之路，实现了‘1+1＝5’。”宁夏回族自治区水产技术推广站办公室主任张朝阳对记者说。

　　宁夏稻田养蟹起步虽晚，但发展迅速。2009年全区示范稻田养蟹1000亩，2010年推广5.4万亩，2011年9.3万亩，今年达到12万亩。稻田养蟹范围也由发展初的贺兰、中卫、青铜峡3个县市扩展到引黄灌区12个县市及农垦国营农场，基本实现了引黄灌区全覆盖。