一棵茭白改变了一个村，成就了4000多家农户的致富梦。

    从1987年落户浙江省桐乡市董家村，到2010年走进上海世博会，它的脚步已遍及全国10多个省市，现在它正在向香港出发。

    这棵茭白有一个普通的名字：叫董家茭白，它的家，叫董家茭白专业合作社，它的伯乐就是村里的农民张永根。这棵茭白和这个地区的缘分延续了20多年。

    要远行先创新

    2003年，董家茭白专业合作社成立时，当时成员只有几十人。如今，合作社成员达到163人。

    董家茭白长期以来主要以双季“梭子茭”为主，但是存在着品种单一、产量低、上市集中等缺点，特别是在秋茭上市期，与其他各地市场上的单季茭品种“撞车”造成销路受阻。

    面对市场竞争，茭白种植产业的更新换代势在必行。2003年，合作社和大专院校联姻，引进了新品种。“这个新品种11月初才上市，一直持续到12月中旬，下半年优势明显。”农技专家沈月根介绍，现在农民都采用几个茭白品种搭配种植，这样就形成早中晚熟茭白交替上市，上市时间从原来的20天拉长到了两个月。

    仅以品种改良还不能保证稳定的收益。

    去年反常的天气和蔬菜行情不景气，给茭白售价带来较大影响，每公斤1元~1.4元的价格寒了茭农的心，于是冷库成了救急法宝。

    合作社把整理打包的茭白装满了所有冷库。在冷库“蛰伏”两三个月后，市场上茭白数量减少，董家茭白又卖出了好价格，挽回了农民的损失。

    张永根说：“别人没有的，我们要有，别人有的，我们也要跟上，这样才能使产业健康发展。”

    目前,合作社的33座大小冷库能存放7000吨的茭白。

    责任追究到个人

    合作社在成立之初就为茭白申请了“董家”的商标，经过市场的历练，逐步形成了一批固定客户，在他们眼里，董家茭白就是品质的保证。

    合作社出去的茭白都是打着“董家”的牌子，如何让农民实现标准化生产，保证茭白品质，张永根费了不少心思。“咱是农民，做的是农活，就用土办法解决呗。”

    于是合作社和所有营销户签订了质量承诺书，而营销户就和农户达成协议，必须保证收购上来的茭白无农药残留等问题，如果出现问题，实行责任追究制。

    “无形中形成了一种相互约束的机制，现在农民都明白口碑品质重于一切，不会乱用农药。因为出现问题，不光砸了董家的牌子，更是断了自己的后路。”经销户王松潮说，正是大家这种心往一处使的抱团精神，才把董家茭白这一品牌越做越大。

    对于农药选用，合作社实行定点采购制度，由配送中心按批发价向茭农提供高效、低毒、低残留的对口农药。同时实行农产品追溯制度，指导茭农开展茭白田间生产档案记录。

    2008年，合作社率先建立了农残检测室，采用上级抽检与合作社自检相结合的办法，对上市前茭白开展检验检测，不合格的产品不得上市销售。到目前为止，还没有检测到有问题的茭白。

    张永根表示，其实按照现在茭白的生产时间，农民即便想多用农药，也是没机会的。“因为春茭生产期在3月至4月，秋茭的生长期在10月到12月，这段时间虫害是很少的。”

    这几年，董家茭白陆续通过了省级无公害产品、国家级绿色食品和有机产品认证，合作社还拥有了3000m2的茭白交易市场。

    走精品化道路

    由于董家茭白的市场知名度逐年提高，市场上也出现了一些假冒现象。“有些经销户就拿别的地方出产的茭白打上董家的牌子。如果出现问题，我们之前的努力就白费了。”

    董家茭白开始另辟蹊径：走精品化之路，和市场上的其他茭白拉开档次。除了进批发市场的茭白采用22公斤大纸箱包装，合作社还推出了0.5公斤、1公斤、2公斤等不同规格的礼品装，主攻超市方向。

    精致的塑料袋里面装着两棵整理干净的茭白，这非常适合现代家庭的需求。“去参加一些农展会时，很多市民都会一次性买上十多袋，在冰箱里能放上两三个月，要吃时就拿出一袋，很方便。”张永根觉得要让茭白走得更远必须先创新。