标注保质期少于15天的，临界期为到期前1~4天（比如牛奶、活性乳酸菌饮料、主食品、未灭菌熟食、未灭菌盒装豆制品等）。
（作者系中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、食品科学博士）
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来源:互联网
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