本报记者 高杨 黄朝武

    40多年前，随着美国总统尼克松访华，中美两国关系开始走向正常化。在首个《中美联合公报》发布之时，一家成立于1865年的美国公司也拉开了在中国发展的新篇章。40多年来，这家世界500强企业与中国分享全球先进的农业和食品知识技术和管理经验，为中国农业现代化和食品安全助力。这，就是嘉吉。

    40年后的今天，随着中美农业合作迎来新的发展阶段，记者走进嘉吉中国，采访了公司总裁安博泰。

    记者：据了解，您曾在嘉吉的加拿大、瑞士、墨西哥、韩国等公司任职，相比而言，您认为嘉吉中国市场有何特别之处？

    安博泰：很显然，中国的规模和对全球经济的影响有目共睹。中国经济集合了大规模的农村经济和飞速发展的城市经济两大基础，这恰恰赋予嘉吉发挥所有核心优势的机会：从与农民合作到为客户提供安全的产品。

    中国的强劲发展为嘉吉带来越来越多的机会，中国也成为嘉吉最重要的全球市场之一。去年，嘉吉在中国的投资已占全球投资的15%以上；截至2012年1月，嘉吉在中国已经拥有47家独资、合资企业，7000名员工，遍布中国48个地区。作为一家拥有高专业度及严格道德规范的企业，凭借嘉吉在食品安全、风险管控、供应链管理方面的全球运营经验以及一百多年来对全球农业行业的深度认知，我们希望能为这个伟大的国家贡献更多价值。

    记者：您认为公司和中国的合作走过了哪几个阶段，现在处于怎样的发展机遇期？

    安博泰：嘉吉是一家注重长远和稳健发展的企业，40多年来，我们始终伴随中国农业发展的轨迹，一步一个脚印地深耕细作在这片热土上。

    嘉吉在中国发展历经三个阶段，上世纪80年代末以前，公司以农产品进出口贸易为主，配合政府和出口企业消化库存，调剂余缺，稳定市场价格。1987年开始，公司探索进入农产品加工业，成为当时屈指可数的投资该行业的外资企业；新世纪伊始，嘉吉20多个事业部开始在中国落地投资，包括谷物和油籽供应链、动物营养、动物蛋白、食品添加剂和配料、特种配方和营养等领域，带来先进的生产技术和管理理念，把全球统一的食品安全标准引入所有生产体系。

    2011年，公司制定了“嘉吉中国2020愿景”，和中国的合作也步入第三阶段，核心是如何更好地在中国健康快速增长的宏观经济环境中有机成长。中国的城镇化进程、食品及大宗商品需求日益突出、可支配收入增加以及对食物和蛋白的消费增强等关键性因素正推动中国农业、食品工业迅猛发展，我相信嘉吉所擅长的正契合这种需求和发展机会。

    记者：在中美农业合作中，您认为嘉吉对推动中国农业发展做了哪些工作？

    安博泰：嘉吉一直致力于做中国农业产业升级的先行者和促进者、农村发展和农民增收的坚定支持者和贡献者、食品安全的笃行者和传播者、循环经济的创新者和示范者。

    多年来，嘉吉不断将全球领先的技术和理念带到中国，从基础产业到工业运输、供应链管理，再到现代化的金融风险管理领域，不断推动产业升级。

    我们通过实施“金钥匙计划”，坚持请专职农技学家专门对农民进行培训。截止2010年，嘉吉为240万中国农民进行培训，并计划在新的五年中增加到50个培训网点，新增培训农民50万；2009年以来，我们与农业部、国务院扶贫办合作，在农村地区发起“节水灌溉扶助计划”，该项目已在河南、四川和新疆三地实施，帮助农民在保护生态环境的基础上实现了高效生产。

    嘉吉采用基于科学和风险的方法确保食品安全，致力于打造一条可追溯可监控的食品安全链条，管理潜在食品安全风险，并提供可借鉴的食品安全管理模式。以正在建设的安徽家禽全产业链项目为例，可以实现使用先进食品安全管理软件追溯每一批肉鸡，使用快速冷冻技术实现高效杀菌等。

    我们积极开发各种可再生能源，包括生物沼气，垃圾填埋气体，生物燃料如生物柴油，生物乙醇，牛脂，生物能源如果壳、甘蔗渣等。嘉吉在中国的众多工厂都建有专用的污水处理设施，采用先进的污水处理技术。