本书介绍了40种药用野生蔬菜的植物学性状与生育特点、环境条件要求、人工栽培技术与野生田间管理技术，还介绍了产品采收与加工技术、食用营养与药用价值、食疗菜用功能与主治疾病、食疗与入药方法例证，以及开发利用方法和重点产品。