中国农科院蔬菜花卉研究所研究员、中国工程院院士方智远:贵州辣椒研究所通过几年的努力,收集整理了国内外很多辣椒典型资源,这是辣椒研究的基础和根本,对进一步深化开展辣椒材料的创新具有重要意义。要通过试验示范,把选育的新品种推广到农民中去,接受种植户的检验,接受市场的检验,展现新品种的价值。贵州省辣椒研究所用农作物秸秆为主要原料,开展辣椒漂浮育苗基质的研究成果具有创新性,不仅适用于辣椒育苗,对其他蔬菜育苗也有借鉴作用。
保证现代辣椒产业技术落地
全国农业技术推广服务中心首席专家、推广研究员张真和:对贵州辣椒产业下一步的发展,我认为:一要进一步加强病虫害防治。首先是加强辣椒集中产区的病虫害监测预报,指导广大农民在最佳防治期对症施药防治;其次是大力推广专业化统防统治,提高防治效果,减低防治成本,保证质量安全;第三是科学选用物理防治技术,如在露天条带状种植区,宜用银灰膜(板)避蚜而不宜用黄板诱蚜,还应大力推广频振式杀虫灯。二要进一步强化保证现代辣椒产业技术落地的政策措施。要在辣椒主产区的基层农技推广站配备蔬菜专业技术人员,加强对基层农技推广人员的辣椒专业技术拓展培训,并合理布局和培育辣椒科技示范户,保证基层农技推广公共服务经费,确保辣椒生产先进实用技术顺利进村、入户、到田。
辣椒育种工作要与加工业结合
中国农科院花卉研究所副所长、研究员张宝玺:贵州辣椒有自己的特点,我的建议就是今后要加强辣椒育种工作与加工多结合。育种应该是有目的的,只有加大与工厂合作,品种优势才能凸显。目前,国家正在启动辣椒育种与加工这项工作。原来育种主要是为了它的商品品质、卖相好。总的来说,今后如再开发更多的新品种与加工相结合,市场就会更广阔。
走集团化发展道路
贵州省委政策研究室副主任阮晶:从国际看,由于人们对辣椒的重新认识,需求不断增长,贸易量已超过咖啡和茶叶。从国内看,由于食辣人群的扩大和医疗美容的应用,辣椒已远远满足不了市场需要。从贵州看,辣椒是农业中效益好、增收快、链条长的优势产业,对推动工业化、城镇化和农业现代化具有重要作用和示范价值。我们要在认真进行调查研究的基础上,理清思路,制定政策,尽快作出专项产业发展规划和顶层设计;进一步扩大对外开放和招商引资力度,培育和引进产业化经营龙头企业,扶持本省一批规模以上加工企业做大做强,促使“老干妈”尽快打造百亿元企业,成为全球辣椒行业的领头雁;整合各种资源,充分发挥行业协会作用,鼓励建立合作机制,走集团化发展道路。
研发具贵州特色的加工制品
重庆市农科院蔬菜花卉研究所所长吕中华:贵州辣椒产业的生产规模大,达300万亩,加工企业多,油辣椒制品市场占有率居全国第一位,贵州辣椒及其制品深得国人喜爱。对今后贵州辣椒产业的发展,我认为:1.加大新品种应用力度。国外公司品种进入贵州加快,应加强当地辣椒育种科研机构的品种创新能力;2.加大新技术应用力度,提高辣椒单产;3.无害化发展,为加工企业提供质优量足的原料;4.发展壮大辣椒制品加工,研发具贵州特色的加工制品。
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