果酒简单来说就是汲取了水果中的全部营养而做成的酒，其中含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。有时候即使生吃水果也不能吸收的营养，通过果酒却可以吸收，其营养成分已经完全溶解在果酒里。另外，果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，使人不容易积累脂肪和赘肉。此外，与其他酒类相比，果酒对于护理心脏、调节情绪的作用更明显一些。现在，果酒作为一种新的酒品，已经有很多商家在研发生产，市面的果酒种类很多，每种的功效都不尽相同。

    青梅酒青梅果实含有的丙酮酸和齐墩果酸等活性物质对肝脏有保护作用，能提高肝脏的解毒功能，增强人体解食毒、水毒、血毒的能力。青梅能促进唾液腺分泌更多的腮腺素，它可以促进全身组织和血管趋于年轻化。难怪对青梅颇有研究的日本人养成了每天喝青梅酒的习惯。

    桑椹酒它属新型纯天然食品，采用绿色环保、全果控温发酵技术精酿而成的高品质饮料、果酒。现代研究证实，其营养价值远远高于葡萄酒。桑葚酒具有养生养颜、抗氧化、抗衰老、降血脂血压、软化血管、增强免疫力等诸多美容养生保健功效。

    枇杷酒枇杷果味甘酸、性凉、具有清肺、润肺、止咳、生津润五脏的功效，可治咳嗽，燥热等症，可用来辅助治疗肺热咳嗽，所以生物发酵枇杷酒成为广大消费者青睐的保健酒类。

    苹果酒这是用国光、红香蕉、黄香蕉、红玉等品种苹果酿制的酒。酒液呈琥珀色，有苹果的芳香；风味显著，味甜稍带酸。苹果酒液中除含有苹果中的一些营养成分外，还有丰富的维生素以及苹果酸和柠檬酸。苹果酸对防止动脉硬化有一定作用。

    柠檬酒现代医学证明，柠檬对胃气、高血压、心血管、急慢性肾结石等有治疗和预防作用，柠檬还有清热、利尿、美容、润发等功效。所以，柠檬发酵酒必将成为深受公众青睐的高档保健酒。

    山楂酒山楂又名红果，酿酒后酒色鲜艳，酸味爽口，味醇厚而悠长，风味突出，适量饮用山楂酒具有消积、健脾、开胃的功效。

    总的来说，果酒清亮透明、酸甜适口、醇厚纯净而无异味，具有原果实特有的芳香。果酒中虽然含有酒精，但含量与白酒比起来非常低，因此，果酒一直很受女性青睐。但是，饮用果酒时不宜空腹，更不要搭配其他酒同饮，最好的做法是搭配一些苏打饼干或者蔬菜沙拉，一方面符合果酒的口感，另一方面，此类点心和蔬菜中的纤维可以提前保护胃黏膜免受刺激，减缓酒精的吸收速度，还可起到缓解压力、稳定情绪的作用。

    张娟娟