余修师杨小岩

    “给我来两斤番茄。”“我要四根黄瓜。”

    “红叶苋菜丢锅，面条和汤都染成红的了，一家人都爱吃，今儿早再买两把。”

    河南省镇平县雪枫街道河湾村关红斌夫妇刚把两篮子黄瓜，百十斤西红柿和60多个苤蓝等卸下三轮车，一群人就围了上来。不到一个小时各种蔬菜就被抢购一空，来晚了的居民催促他们再运些来，说他们的菜不仅长相好，吃起来口感更好。

    一个小菜摊儿为什么被人们围着争相购买？趁着关红斌收钱找钱的当儿，笔者和他唠起了嗑，听他细述“种菜经”。

    一说起“种菜经”，这个平时话语不多的汉子就打开了话匣子，他高兴地说：“要种出好吃又好看的菜，选用良种很关键，我们的种子都是依托种子公司买的，虽然贵些，但苗出得齐，长得壮，挂果多，产量高，相应卖起来价钱也就高些。看我这苤蓝，是绿白色的，皮薄瓤嫩，轻易不会木质化。苋菜选红叶的，颜色鲜，染饭，大人孩子都喜欢，好卖得很。”

    关红斌接着说：“这菜和人一样，都是有灵性的，你对它好，它就可着劲儿地长。菜地的土要耙细，底肥要施足，要看准天气浇水，像现在干旱少雨的炎热天气，如果采用洒水的方式需2~3天洒水一次，要是采用淹没的方式得5~7天浇一次。菜园里容易生杂草，要及时将它们拔除，以防和菜争养分。还要及时修整植株，即把不必要的枝桠和叶子去掉，保证茎秆养分充足，果多果大。”

    “种菜是良心活，有些人不守种植之道，打高效农药，喷洒催熟剂等，害人也害己。我种菜从来不打高效药，也不赶一天半天的急，都是耐着性子等瓜呀果呀的慢慢长熟，长出自己的本来样子，这样种出来的菜就看着好看，吃着好吃，买家儿就多，还尽拣好听的说，人家一夸，咱听着心里也高兴。”关红斌感慨道。