张勇：问题的产生不是一天两天，问题的解决也不可能一蹴而就。但我们要千方百计尽量缩短解决问题的时间，尽快缩小与发达国家的差距，力争早日改变食品安全基础薄弱、事件多发的状况。关于当前和下一步的重点工作，除了前面提到过的，主要还有以下几点：

    一是完善监管体制机制。精简环节，堵塞漏洞，共享资源，形成合力。二是切实提高企业诚信水平和从业人员素质。推动食品产业走规模化、集约化发展道路，提高产业素质。三是加强食品安全监管能力建设。加快完善食品安全标准体系，建立健全质量安全追溯体系。四是依法严惩食品安全违法犯罪行为。保持打击食品安全违法犯罪的高压态势，使犯罪分子付出高昂的甚至付不起的代价，真正起到震慑作用。五是建立良好的社会舆论氛围。支持和引导媒体客观准确报道。加大科普宣教力度，积极鼓励举报。六是提高应急处置能力。健全食品安全事件应急处置机制，做到早发现、早报告、早处置，努力把危害和影响降低到最小程度。

    我相信，通过各方面的共同不懈努力，我国的食品安全形势是可以持续好转并将最终实现根本好转。

    据新华社北京5月5日电