“瘦肉精”为何难禁绝

    记者：近年来，农业部会同相关部门不断加大对非法使用“瘦肉精”的打击力度，但为何“瘦肉精”却难禁绝？

    苏晓鸥：虽然有关部门在“瘦肉精”监管方面采取了很多措施，惩处力度最高可判无期徒刑和死刑，但非法生产使用“瘦肉精”现象仍然时有发生，违法分子仍然明知故犯、铤而走险，甚至顶风作案。我认为关键在于利益驱动，生产销售“瘦肉精”能获得暴利，使用“瘦肉精”也有利可图。据调查，“瘦肉精”从非法生产窝点流入使用环节利润可达5倍以上。一些屠宰场和收购贩运经纪人也高价收购饲喂“瘦肉精”的猪，诱使养殖户违法使用“瘦肉精”。另外，“瘦肉精”制售窝点隐秘，打击难度大，违禁物质源头难清除。“瘦肉精”制造工艺简单，生产源头主要来自地下生产黑窝点，并通过隐蔽销售网络流入养殖环节，追查销售网络和黑窝点的难度很大。

    王凤来：我国生猪规模化养殖程度低也是一个重要原因。目前，全国有生猪养殖场户6000多万个，年出栏生猪6亿多头，其中年出栏500头以上的只占约30%。对千家万户小规模饲养场户进行监管，难度非常大。长远来看，解决“瘦肉精”问题的根本出路，还是要大力推进生猪标准化规模养殖，完善活畜流通追溯体系，加快转变畜牧业发展方式。

    李宁：杜绝非法制售、使用“瘦肉精”既要有关监管部门各司其职，把好关口，也需要全社会的参与和媒体监督。最近农业部等九部门正在组织开展专项整治，其中特别提到要建立有奖举报机制，我觉得这条措施很好。

    运动员检出“瘦肉精”原因多样

    记者：最近有报道称欧盟运动员检出“瘦肉精”，归咎于在中国食用含有“瘦肉精”的食品造成的，情况是否属实？

    江海洋：近来，有国外媒体炒作欧盟运动员检出“瘦肉精”事件，主要是指盐酸克伦特罗。盐酸克伦特罗能够增强肌肉力量，提高运动成绩，国际上将其列入了兴奋剂名单，是重点监测和打击对象。盐酸克伦特罗既然属于可以提高运动成绩的兴奋剂，运动员主动服用盐酸克伦特罗的可能性就不能排除。但也确实存在误服的可能。一是误服含有盐酸克伦特罗的非处方药，二是误食含有盐酸克伦特罗的食品。从欧盟某些国家近期反映的情况看，并没有证据表明运动员检出“瘦肉精”是在中国食用肉品造成的。而没有证据的猜测和臆想既不符合科学精神，也有可能是出于推卸责任的故意炒作。