热点调查 山东猪价小幅振荡蛋价继续走低

　　生猪价格小幅振荡

　　据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，截至2011年第11周（3月14日-3月20日），山东省生猪市场价格小幅振荡，活猪价格为14.75元/公斤，环比上涨0.89%，同比上涨59.12%；猪肉价格为23.33元/公斤，与上周价格持平，同比上涨42.26%。

　　3月15日，中央电视台曝光了个别地区生猪养殖、运输、屠宰等环节违法使用“瘦肉精”的情况，为了及时掌握此次事件对生猪行业和生猪市场的影响，农业部启动了生猪市场监测日报制度。从农业部选的13个生猪主产省的39个价格信息点统计的信息来看，除了河南洛阳的猪肉销量明显下降之外，其余信息点的猪肉销量受此事件的影响均不明显，猪肉价格基本平稳。从山东省的三个日报监测点上报的数据来看，青州和郯城分别就两个品牌专卖店进行了调查，本周的猪肉日销量变化不明显，邹城就某一集贸市场的一个猪肉销售摊点进行了调查，猪肉销量呈小幅下降趋势，但是猪肉价格比较平稳。

　　通过调查，前半周该省部分地区的生猪价格稍微回落0.4-0.6元/公斤，后半周接着回升并保持平稳。由此可以推断，当前该省乃至全国的生猪价格主要还是受供求的影响，目前来看，“瘦肉精”事件对生猪市场的影响不明显。笔者建议广大养殖场（户）做好饲养管理工作，及时调整存栏结构，关注疫病发展和行情变化，适时出栏，切勿盲目跟风抛售。

　　第11周本周山东省仔猪价格继续上涨，养殖户补栏需求继续较多，但是市场上仔猪数量依然紧缺，供需依然不平衡。据全省25个集贸市场价格信息点统计数字显示，本周仔猪价格为17.56元/公斤，环比上涨6.49%，同比上涨56.23%。

　　活鸡价格步步高升

　　据全省25个集贸市场价格定点监测，本周省活鸡市场延续上涨走势，活鸡和西装鸡价格分别为9.78元/公斤和14.37元/公斤，同比分别上涨17.69%和20.76%，环比分别上涨2.84%和1.34%。

　　近期活鸡价格步步回暖，本周从各地农贸市场和超市的零售情况来看，当前鸡产品价格与春节前接近，销售量依然保持平稳上涨态势。据了解，春节之后活猪价格一路走高，猪价的大幅走高，对肉鸡市场起到了一定提振作用，同时，近期“瘦肉精”事件发生后，消费者对猪肉消费有所警惕，倾向禽类产品，这也是价格利好的一个重要因素。

　　随着气温的回暖及活鸡市场的持续高位，近期各地补栏养殖户明显增多，本周肉雏鸡平均价格为3.24元/只，同比上涨39.06%，环比上涨1.25%。

　　蛋价继续走低

　　据全省25个集贸市场价格定点监测，本周山东省蛋鸡市场继续走低，鸡蛋平均价格为7.42元/公斤，同比上涨16.85%，环比下降1.33%。

　　春节之后，山东省蛋鸡市场迅速陷入低迷境地，行情持续回落，本周来看，蛋鸡配合饲料、玉米等价格依然处于上涨态势，而蛋价的持续走低对养殖户来说盈利变得越来越难。有专家预计，“瘦肉精”事件后，鸡蛋等消费需求会逐步上升，同时也将有助于蛋鸡市场的恢复。尤其是进入春分后，气温回暖，不少地区开始淘汰老弱蛋鸡，随着淘汰蛋鸡数量的增加，鸡蛋供应会有所偏紧，届时蛋价上涨也是必然。

　　牛羊肉价格继续回落

　　第11周，山东省牛羊肉价格继续回落，去骨牛肉和带骨羊肉价格分别为34.73元/公斤和42.70元/公斤，环比下降0.32%和0.30%，同比分别上涨6.34%和20.11%。牛奶价格为3.22元，环比下降0.62%，同比上涨16.67%。

　　饲料粮价格小幅上涨

　　第11周，山东省玉米价格为2.11元，与上周价格持平，同比上涨15.30%；豆粕3.45元，环比下降1.15%，同比上涨6.81%；小麦麸1.46元，环比上涨0.69%，同比下降4.58%；进口鱼粉12.53元，同比上涨30.66%，环比下降1.03%；育肥猪配合饲料价格为2.68元，环比上涨0.75%，同比上涨8.50%，肉鸡配合料价格为2.93元，同比上涨6.93%，环比上涨0.69%，蛋鸡配合饲料价格为2.51元，环比上涨0.40%，同比上涨5.91%。

　　山东省畜牧兽医信息中心