“放一条鳜鱼，净赚二十元。”海南镇胡家村李昌斌，2009年5月，在自家养殖河蟹和青虾的20亩稻田中放养了200尾鳜鱼苗。收获时，178条鳜鱼，20元一条，全部销售一空。2010年，李昌斌将养殖面积扩大了一倍，鳜鱼养殖密度也提高到每亩50尾。他说：“2010年单养鳜鱼就能赚到3万至4万元。”海南镇2010年订购鳜鱼苗的农户已近400户，全镇稻田养殖面积将达1.5万亩。

    兴化市还引导农民瞄准市场的“冷门”，利用稻田的沟渠，渔塘的池埂，开发的荒滩，大力发展水生蔬菜，让水中长出“一桌菜”。缸顾乡2009年新发展稻田荸荠近千亩。该乡100多位农民经纪人在上海曹安等市场租下摊位，经营加工“清水马蹄”等水生蔬菜，人均收入

    超过2万元。

    粮食市场：延伸增值大链条

    在与东台、大丰交界处的兴化市戴窑镇境内的车路河北侧，崛起了一个长达9公里的水上粮食市场。

    这里有72家大米加工厂和60多家贸易行，2009年交易额近32亿元。经国家商务部核准，现货交易名列全国粮食市场第1位，全国17个省市的“粮食大军”在这里会师。每天有800多条本市和外地大船，100多辆卡车来此交易，将稻谷运来加工，将大米运往全国17个省的大中城市。

    镇党委书记王宝伦介绍说，这里饭店、宾馆、邮亭、浴室齐全。每年所产生的综合经济效益达1.2亿元。这里不仅是个私业主、外地商家发财的“黄金宝地”，而且是农民们调整农业结构的“窗口”，农民们从这里看到了市场需要什么品种，他们该种植什么品种，它所产生的“立体效应”，不仅辐射到兴化全市，也惠及到周边县(市)的农民兄弟。

    下岗女工成风彩等人投资的江苏贤人米业公司，设备国内一流。价值100多万元的光电色选机，可以将大米里所有的杂色大米、不规格米“拣”出来，公司网站每时每刻显示出全国各大粮食市场的价格。成风彩能够每年为本地农民和外地粮商加工大米1万多吨，对全国的米价了如指掌，每年的大米销售量近4万吨，被列为江苏省龙头企业。

    农民胡志成、李友高投资60万元、装饰豪华的市场宾馆里，记者了解到，全国有40多家粮食市场，在这里设立了办事处，调运大米。一位来自新疆的名叫买买提的维吾尔族客商操着生硬的普通话说：“兴化的粮食知名度很高，水质好，土质好，米质也好。”这里的12家旅馆，19家饭店家家生意红火。

    进入市场经济时代之后，兴化市国有粮食企业也以崭新的体制，发挥其主渠道的作用。全市国有65万吨仓容，总体规模位居全省前列。基本完成建设“六化”粮食仓储企业目标:管理规范化、装卸机械化、保粮科学化、计量电子化、路面硬质化、库区生态化。

    全市购销总量10万吨以上的规模企业10家，5万吨以上的骨干企业10家。华龙方便面、五得利面粉、海大饲料等一批国内知名企业落户兴化，成为水乡加快粮食流通的“绿色通道”。

    畅流的车路河道，发达的粮食市场，精深的稻米加工，延伸了粮食生产、加工、销售的增值链条，带动了农业结构的调整，促进了粮食产业的升级。

    政策调动了农民种粮积极性，市场放大了粮食增产增收效应。产粮大县农民也可以实现收入持续稳定增长。

    2010年，兴化农民人均收入8710元，比上年增长12.5％，实现连续5年的两位数增长。