另外，要注重研发支撑奶业优质发展的关键技术。

　　一是苜蓿青贮技术。我国奶牛规模化养殖过度依赖进口美国苜蓿干草。2018年底，中国农业科学院启动了牛奶优质化项目，以内蒙古赤峰澳亚绍跟牧场为试验牧场，开展国产苜蓿青贮替代进口苜蓿干草技术研究，已经取得阶段进展。豆科植物与瘤胃，是大自然赐给人类的两大珍贵资源，是利用生物固氮与纤维降解生产食物的重要途径。就整个国家而言，与过度依赖种植禾本科作物相比，开展豆科作物与禾本科作物的科学配置种植，对保障食物与生态的可持续发展具有重要意义。

　　二是牛奶品质提升技术。奶牛瘤胃微生物能够利用尿素等非蛋白氮和牧草等纤维类饲料，通过发酵形成乳脂肪与乳蛋白合成需要的前体物。系统开展瘤胃微生物区系特征和代谢特征研究，阐明瘤胃内碳氮协同代谢的耦合机制，有助于建立牛奶品质提升营养调控技术体系。

　　三是牛奶健康评价技术。牛奶对提高人体健康具有重要作用，牛奶与健康研究正在成为国际科学前沿。迫切需要回答的科学问题包括牛奶提高人体健康的科学机制是什么？如何实现牛奶对人体健康的最大效应？随着这些基础研究的深入与突破，人类对牛奶与健康的认识更加清晰，既能够为优质牛奶生产奠定理论基础，又能够为牛奶消费提供科学指导。