科技扶贫团建起阜平肉羊产业链

魏彩虹　本报记者　崔丽

　　今年2月，河北省保定市阜平县退出贫困县序列，正式脱贫“摘帽”。中国农业科学院在阜平县开展科技扶贫、产业扶贫，北京畜牧兽医研究所肉羊遗传育种团队承担了阜平县肉羊产业帮扶，通过企业带动农户脱贫，推进全县畜牧业的转型升级和高质量发展。

　　养羊业是阜平县畜牧第一产业。当地“太行黑山羊”以肉质鲜嫩、膻味小、脂肪分布均匀、体质结实、耐粗饲、适应性强闻名于世，常食黑山羊肉，滋补健体、抑衰抗病，深受居民喜爱。当时全县肉羊规模场3个，肉羊饲养量达到20多万只，但大部分养殖户还停留在农户养羊的原始阶段。经团队实地调研发现，主要存在六大问题：缺乏大型有实力能带动养羊业发展的龙头企业；标准化规模化程度不高；饲草料缺乏；饲养模式和技术落后；羊的良种化程度低，未能构建羊良种繁育体系；羊产业销售不畅通，缺乏屠宰加工体系，产业链延伸不足。

　　科技扶贫团队在调研基础上，和阜平县达成共识，开展太行黑山羊品种（系）选育，扩繁与推广工作，以银洞黑山羊场等企业为主体，带动周边农户养殖黑山羊，从技术层面推动太行黑山羊的选育工作，推进肉羊产业发展带动农民脱贫致富。对阜平县全县羊场技术人员进行技术培训。包括标准化肉羊场建设，肉羊养殖关键技术，肉羊品种选择和杂交方式利用，人工授精、肉羊引种和注意事项等内容，解答了有关羊场生产中存在各种实际问题；组织养羊专业户和行政人员去外省调研考察，学习标准化羊场的建设要求和规范、种羊场的饲养管理以及防疫等技术，以及羊肉分割、加工和包装技术；完成了1000多只黑山羊的分群和测定工作，开展了建档工作，完善了溯源系统，为选育复壮奠定了基础；为了降低饲养成本，根据当地种植饲草的情况，就地取材，制定了黑山羊不同种群的饲料配方，以提高种公羊、母羊、育肥羊、羔羊的饲养水平；整改了银洞黑山羊场设施设备，建立了人工授精室，建立了保种选育技术方案、标准化羊场管理办法，把银洞黑山羊场打造成了标准化肉羊场，绿色、无抗、可追溯的高端黑山羊保种场，与养羊农户紧密结合，以企业带动农户，奠定了肉羊全产业链发展的基础。

　　尤其创新机制模式，探索建立了银洞山肉羊养殖示范小区“五位一体”的运作模式，即：政府＋技术服务团队＋金融机构＋龙头企业与合作社＋农户。政府引导并提供政策支持，技术服务团队提供技术方案，金融机构提供农业保险服务和惠农贷款，龙头企业建设标准化养殖基地，实现科学化、规模化、集约化经营，农户在基地统一品种、统一管理、统一销售的带动下分户经营。加大宣传力度，打造地方特色的阜平肉用黑山羊品牌，产品远销到广东等地。目前山羊肉价格居于高位，肉用黑山羊养殖效益可观，已有70多家养羊合作社参与进来，计划3-5年实现全县养羊一盘棋，年出栏育肥羊30万只，走出一条靠养羊共同致富的新路子。

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