徽派炒货的“真心”实践 ——安徽炒货品牌借电商年货节实现产销两旺 李康　本报记者　杨丹丹

　　有了平台的“流量加持”，真心食品的包装车间在年货节期间格外繁忙。

　　“现在每天随时发货，量够了就装车，这样的厢式货车一天要来好几批。”安徽真心食品有限公司电商总监张辉指着眼前两辆正在整齐码放快递的车说道：“现在刚好是拼多多的年货节，发货量比双11还要大”。

　　从2019年12月31起，真心食品两款单品参加到年货节“万人团”活动中，平台通过“百亿补贴”“限时秒杀”“多多果园”等现象级入口，在品质年货与消费者之间搭建起高效精准的“超短供应链”。真心食品董事、副总裁曹义祥表示，公司上下非常看重此次年货节，目前发货系统、供应链系统、客服体系都做好了准备。

　　徽派炒货享誉全国，行业内，目前大部分坚果炒货知名品牌都出自安徽。2006年，为顺应地方特色产业发展需求，合肥炒货行业协会成立，单合肥与炒货相关联的企业就已达200多家，炒货从业人员达3万多人，产销量达50多亿元。

　　年广久被不少业内人士认为是安徽炒货业的传奇人物之一，在一段时间内，他创立的“傻子瓜子”成为安徽炒货的代名词。有人说，合肥的炒货业能有今天，“傻子”功不可没。在年广久的示范效应下，本地炒货产业迅速发展，徽派炒货成为安徽的一大特色产业。

　　真心食品创建于2000年9月，是地处肥东县一家以生产徽派炒货为主业的国家级农业龙头企业。能在激烈的竞争中生存下来并发展壮大，真心食品有其独到之处。当年，真心瓜子成为行业内第一个请品牌代言人的瓜子品牌，其重视经营的思路曾引领了行业风向。

　　研发工程师朱作朋告诉记者，公司在素有“中国葵花之乡”的内蒙古巴彦淖尔市拥有自己的种植基地，同时还和当地合作社联合，大量收购优质葵花籽，这保证了上游原材料的品质，也能给当地葵农增收。

　　“瓜子从收购到分装成小包装出售，中间还要经历初加工、煮制、烘干、半成品筛选、分装生产这几个大的步骤，至少有28道工序。”朱作朋表示，在生产过程中，瓜子还要经过17道安全检测，一切合格才能销售。

　　目前，真心食品已陆续在内蒙古、黑龙江、安徽建立三个生产基地，在北京、重庆、合肥、广东建立了四个分装厂。在全国所有省份建立了分公司(子公司)或办事处，自营出口韩国、日本、美国、中东等几十个国家和地区。

　　严格的品控，让真心食品在数百家徽派炒货中脱颖而出，但长期专注线下渠道，也让真心食品存在线上销售的短板。

　　真心食品董事、副总裁曹义祥坦言，真心早在2012年就开始尝试线上销售，但那是确实是用线下的思维做线上，还请了代运营公司，不仅没赚钱，还亏了不少。

　　2017年，真心成立新渠道事业部，将电商业务收归集团直接管理，在一些传统电商平台继续尝试电商销售。每年一两千万元的销售额，无法对集团整体业绩做出明显贡献。

　　“我们要想在‘新渠道’有突破，就必须有新的尝试。2019年上半年，公司正式进驻拼多多平台，希望借助其迅猛的发展势头让自己也有新的发展。”真心食品电商总监张辉表示。

　　为了跟上“社交裂变”带来的节奏变化，真心食品逐步调动公司全部资源来配合业务发展；2019年5月底店铺正式营业后，25天内就陆续上线10款定制产品。

　　“5月份开店已经到了月底，当月仅销售了10万元，但到了6月12日就完成日销3万元，到18日一天就卖了差不多20万元，7月18日我们就超过了单店100万的访客数，8月28日完成单店200万元日销额，10月份我们还完成了单品100万元销售额，7个月服务人数近5000万人……”张辉对半年来的销售数字如数家珍，“发货仓库在这两个大促期间是最忙的，我们合计投入每天300人的打包团队。如果发现办公室没人了，那就是去帮忙打包了。”