蔬菜是多茬，这茬亏了，到消费旺季或者天气不好的时候，还是有可能赚回来的。但要看到，蔬菜是劳动密集型行业，机械化很难替代，劳动力成本特别高，种蔬菜的一般很难去打工，要全心全意的投入种植。价格太低，亏得多了，容易影响菜农预期，不愿种或者种得少了，也可能影响整个供给。

　　集约化经营能解决菜价波动吗？

　　李国祥：破解菜价波动要靠产销对接

　　中国社科院农村发展研究所研究员李国祥：从稳定市场、稳定供给的角度来看，集约生产关系不太大，蔬菜更是这样。

　　事实上菜价波动是市场经济当中的正常现象。从国外来看，主要是稳定供给，长效对接。像美国农业生产，跟批发市场、超市的对接供应都是比较稳定的，日本、欧洲也比较类似。如果天气比较好，生产多了怎么办？生产多了也只能按照市场有多少供应，多的就不采摘了。

　　刘戈：农业生产也要减人增效

　　央视财经评论员刘戈：长远来看，农业生产要减人增效。只有生产效率提高了，才能真正实现让菜农增收。

　　现在整个劳动生产率提升、包括设施农业的增加持续发生，在这个背景下，价格下降是肯定的。只有人力成本下降的速度快过蔬菜价格下降的速度，达到某种平衡才能让从业者真正增收。

　　以山东寿光的大户为例，如果雇佣的人太多，成本肯定降不下来，但在机械化、智能化方面想更多的办法，就有可能在菜价更便宜的情况下，获取更多收益。