水稻产业升级是肥料企业的大机遇

□本报记者于志强

编者按

原产于中国的水稻，是世界最主要的粮食作物之一，是三分之一人口的主要口粮。中国水稻播种面积占全国粮食作物的四分之一，产量则占一半以上，且一半以上的中国人习惯以大米为主食。

随着人们生活水平的提升，绿色、优质、食味好的大米消费需求逐渐提升。中国在“确保谷物基本自给、口粮绝对安全”粮食战略指导下，满足人们日益增长的物质文化需求，是农业供给侧结构性改革的体现，也是中国水稻产业努力追求的方向。

4月中旬，首届中国（三亚）国际水稻论坛召开，水稻产业领域10位院士齐聚一堂，来自10多个国家的500多名嘉宾与会。由院士领衔的一众专家，从水稻育种进展、分子育种、粳稻现状、生产全程机械化、肥料和农药创制等水稻创新发展的不同方向上，为水稻育种科技创新方向、稻种稻米产业融合发展模式、水稻产业走向世界发展路径等提供思路，对推动中国水稻引领世界、保障世界粮食安全提供智力支持，同时展望了今后水稻科研、产业化的方向。

无论杯觥交错或是家居日常，一碗米饭常常是中国人一餐的收官。中国离不开吃文化，种出好吃的大米这个“小”目标，将成为水稻产业大发展的良机。

粳稻开启上升通道

中国粳稻的发展，为国家粮食安全作出了突出贡献。中国工程院院士陈温福介绍，中国粳稻种植面积不断扩大，总产量持续增加。2015年粳稻面积已达1.44亿亩，总产量7262万吨，分别占水稻总面积的32%和总产量的35%左右，平均亩产504公斤。

“稻米消费总量下降，粳米消费量却在增长。”陈温福说，从2000至2015年，全国人均稻谷消费量从152.8公斤降到141.8公斤。其中，粳稻人均消费量由37公斤升到52.8公斤，净增15.8公斤；籼稻则由111.3公斤降到98.7公斤，净减12.6公斤。

从区域来看，北方地区居民出现了面改米的消费倾向，且以粳稻为主；南方城镇居民消费粳米量也在逐渐增加。中国人均粳米消费量快速增加，市场需求不断扩大，粳稻发展成为影响口粮安全的关键因素。

粳稻种植效益明显高于籼稻。2016年早籼、中晚籼、粳稻每50公斤最低收购价分别为133元、138元和155元，粳稻比早籼、中晚籼高17%和12%。2000～2015年，粳稻价格涨幅分别比早籼和中晚籼高3%和13%。近年来粳型超级稻新品种不断涌现，面积逐年扩大，迅速扩展到大江南北，飘香华东、华北、华中、西南和西北各地。

从国际来看，世界上有100多个国家生产水稻，主要集中在亚洲，但90%以上的产稻国以籼稻生产为主。2015年国际稻米贸易量为4167万吨。其中籼米贸易量3127万吨，占75%；粳米为338万吨，仅占8.1%。由于国际市场粳米供应量有限，中国只能靠自己，扩大粳稻生产面积势在必行。

针对中国粳稻产业的发展，陈温福提出五个建议：一是进一步扩大种植面积。二是加强育种研究，培育抗病、抗逆、优质新品种，开发省力、轻简、高效栽培技术，实现粳稻优质高产。三是加强生物与非生物灾害防控技术，包括远程病虫害防控技术，解决东北低温冷害、长江中下游高温热害的预警防范等。四是加大农田基本建设和水利投入力度，改善生产条件。五是实现水稻生产现代化，包括水稻生产全程机械化、水稻生产管理信息化等。

稻作机械化空间大

“中国水稻种植的人工成本过高。只有大力推进机械化才能降低成本，并有效减少土壤污染。”中国工程院院士罗锡文一句话概况了机械化对水稻产业发展的重要性。