近年来，随着国家对农业的高度重视和惠农政策的落实，激发了广大种植户的种植积极性。广东省番禺区的甘蔗种植户，通过科学施肥与精心管理，去年的甘蔗喜获丰收。图为蔗农在收割黑皮果蔗。（本报记者王军摄）

□广东省农科院土壤肥料研究所副研究员彭智平

世界甘蔗生产集中分布在南美洲、加勒比海地区、大洋洲、亚洲、非洲等多数发展中国家和少数发达国家，中国居第三位，种植面积为169万公顷。2010年，农业部在全国开展糖料高产创建活动，确定在全国甘蔗和甜菜主产区的8个省（自治区）首批启动创建50个“万亩高产示范片”，其中在南方甘蔗优势区创建40个。2010年中国甘蔗种植面积168万公顷，甘蔗总产量11079万吨。其中，广西是甘蔗种植面积最大的省份，占全国甘蔗种植面积的63.4%，蔗糖产量占全国的64.7%。广东是中国甘蔗的重要产区，种植地貌类型多，有河口三角洲、冲积平原、山间盆地或宽谷及山坡地，其中西部坡地种植面积大。甘蔗高产品类多，品种覆盖面大，集约化程度高，单产远高于全国平均水平。但栽培成本高、人工费高和收购价格波动大是限制种植面积和总产进一步上升的重要原因。那么，甘蔗栽培如何进行科学施肥以保障其产量和质量？

广西施肥经验

广西蔗区的经验，每公顷产蔗茎75～90吨，在施用农家肥的基础上，需施尿素450～525公斤、过磷酸钙450～600公斤、硫酸钾150～300公斤；每公顷产蔗茎90～105吨，在施用农家肥的基础上，需施尿素600～675公斤、过磷酸钙450～600公斤、硫酸钾300～375公斤。若是酸性土壤，应配施石灰750公斤。

广东施肥经验

广东蔗区的经验，每公顷产蔗茎90～120吨，需施纯氮150～315公斤、磷90～135公斤、钾180～270公斤。

福建施肥经验

福建蔗区的经验，每公顷产蔗茎75吨左右的灰黄泥沙田，需施纯氮412.5公斤、磷195公斤、钾412.5公斤。

浙江施肥经验

浙江蔗区的经验，每公顷基肥施用猪粪15～45吨或河泥75吨或绿肥150～225吨或饼肥1200～1500公斤或人蓄粪3.75～7.5吨、草木灰、砺壳灰750公斤、尿素450～600公斤、过磷酸钙375～525公斤、硫酸钾150～300公斤。基肥以农家肥为主。

中国有春植蔗、夏植蔗、秋植蔗、冬植蔗以及宿根蔗等；还有糖蔗和专供鲜食的果蔗之分。以春植蔗为例，配方施肥技术如下：

基肥 基肥以农家肥为主，速效化肥为辅。为保证甘蔗在整个生长期中有足够的营养，必须施足基肥。氮肥的20%作基肥，磷肥应与有机肥混合堆沤腐熟后全部作基肥，钾肥量少时作基肥一次施用，量多时基肥追肥各半。钾肥以硫酸钾和草木灰为最好，氯化钾不可多用，以免降低甘蔗中糖分的含量。

追肥 根据甘蔗不同生育期的需肥特性或田间营养诊断结果，采取“三攻一补”的追肥原则，即攻苗肥、攻蘖肥、攻茎肥和补施壮尾肥。

苗期追肥 苗期追肥需早施、淡施、薄施。甘蔗长出3片真叶时结合小培土施用，以氮肥为主，一般施肥量占施肥总量的10%。若磷、钾肥基肥不足时，应配合并早施磷、钾肥。一般每公顷施尿素37.5～75公斤或硫酸铵75～150公斤。

分蘖期施肥 攻蘖肥分两次施用，一次是在分蘖始期结合小培土追肥，主要是促进分蘖早生快发，故亦称之为攻蘖肥。第二次是在分蘖盛期结合中培土追肥，以促进分蘖健壮生长，故亦称之为壮蘖肥。因为蔗株旺盛生长期需肥量大，所以壮蘖肥的施肥量较大。一般氮肥为主，每公顷施肥量为尿素112～150公斤，占施肥总量的20%。

拨节期施肥 重施拨节肥是获得高产优质的关键措施之一。以氮、钾肥为主，一般在伸长初期，结合大培土追肥，肥料充足时，可预留部分在伸长盛期结合高培土追施。攻茎肥具体施用量应结合土壤养分测试结果和蔗株伸长期营养诊断状况灵活掌握。氮肥施用量占施用总量的50%，钾肥施用量占施肥总量的50%。