在基肥和追肥中增加钾肥有利于大白菜包心和抗病。包心期追肥要重视施钾，包心期的大白菜如果磷、钾供应不足，就不会结球。适宜的施钾量一般为每亩硫酸钾16公斤。施用方法最好分基肥和追肥两次施用。

施用适量的氮肥是实现大白菜优质高产的关键。但是目前大部分大白菜生产中实际施用氮量都远远超过了需求量，导致大白菜外叶肥厚，包心差，产量和质量低，而且叶片含水量大，收获后不耐贮放，容易腐烂，到生长后期易遭病虫害。因此，除了用量适当外，氮肥使用时期也很重要。在大白菜整个生育期中，不同阶段的吸氮量也是不相同的。苗期很少，约占总量的2%左右，莲座期增加到28%左右的氮，包心期的吸氮量最多，约占总量的70%。因此氮肥的施用要分期施用，体现出前轻后重。

保证钙素供应。通过底肥施用普钙补充钙营养，这对预防大白菜“干烧心”病的发生十分有利。 （贾友江）