图为ECAT车间的自动化孵化机。

　　包括畜牧业在内的法国农业近年处于十分困难的境地。法国西部的布列塔尼地区素以畜牧业著称，在激烈的竞争中，布列塔尼如何确保地区优势？日前，记者受布列塔尼菲尼斯代尔省政府之邀来此采访，对该地区现代畜牧业的发展有了进一步了解，尤其对科技在畜牧及加工等环节的应用与效果印象深刻。

　　菲尼斯代尔省在法国农业中居于前13位，全省57%的土地用于畜牧业，共有7300个畜牧专业户，经营着饲养、加工、科研、设备、进出口等工作。2011年，该省的畜牧业产值达20亿欧元。其中，猪肉产量排在法国第一位，占全国猪肉总产量的20.6%，奶产量居第四位，鸡与蛋的产量位居第五。肉类产品的出口也达到5.6亿欧元。主人安排采访的10个企业大多为中小企业。一般来讲，中小企业的发展之路较大型企业更为困难，但发展前景却比较乐观。究其原因，科技的应用与设备的不断改进发挥了关键的作用。

　　爱卡特（ECAT）自动化孵化机厂即是个比较典型的例子。该企业创建于2006年，起初只有7人，然而短短5年时间，就迅速发展为75人的中型企业。该厂主要以自动化孵化机和小鸡的疫苗注射两部分组成，其在鸡蛋孵化处理及子鸡注射疫苗领域独具特色。产品科技含量多，自动化程度高，无论从选蛋、蛋胚检查、给蛋注射疫苗、蛋鸡分离及孵化后的公母分离均实现高度自动化。其间运用了很多专利技术，产品一经问世，即得到用户的广泛赞誉，不仅在欧洲独占鳌头，而且很快远销美洲、亚洲、南美及北非诸多国家。中国也已开始使用该厂的自动孵化机，并取得了厂家的认可。公司负责人称，目前，该厂正在考虑进一步扩大亚洲市场，争取更大的市场发展空间。

　　在ADN公司参观时，记者了解到，该企业在利用遗传技术改良猪种方面取得骄人成绩。该公司只有8人，创建于1987年。近年来，公司与多个科研机构合作，成功突破了种猪精子冷冻技术上的难题，利用基因技术在选种与育种上取得很大进展，培育出的种猪质量上乘，发育稳定，极受客户欢迎。正因如此，该企业的市场不仅遍布欧盟诸国，还成功打入了北美加拿大市场，并于近年落户中国。公司负责人表示，中国是当今世界最大的猪肉市场，几乎占世界销量的半数。因此，他们对中国市场抱有极大的兴趣，十分看好中国市场。

　　在改善畜牧业饲料方面，菲尼斯代尔省相关企业也给予了很大关注，并获得了独到的发现，如KEOS公司在饲养过程中利用植物代替抗生素，提高饲养质量。据介绍，这种技术最初运用时还不被人理解，但很快就得到了包括德国饲养专业户在内的客户的认可。有意思的是，这种植物居然来自中国，为该省的畜牧业发展带来了新的发展机遇。此外，在养殖的节能设备、建筑优化、保证养殖用水质量、自然饲养及饲养设备等方面，该省相关企业都以科技为动力，推动了自身的发展。

　　让记者感到欣慰的是，该地区与中国的合作关系越来越紧密，不少企业都对中国市场表现出极大的兴趣。据说，该省正在考虑与中国合作建立一座奶粉加工厂，以满足中国市场越来越大的需求。相信不久的将来，菲尼斯代尔省与中国在畜牧业方面的关系会更上一层楼。