Three Choirs葡萄园

　　再过两周左右，英国的葡萄就要开始采摘了。预计今年产量要低于往年正常水平。酿酒师们正期待9月份能有个好天气，扭转这一局势。

　　在经历了史上最潮湿和冷凉的夏季后，一些酿酒师显得还是很乐观。

　　格洛斯特郡Three Choirs酒庄总经理Thomas Shaw说，“我们毕竟还是有收成的，所以不必过于悲观。只是天气过于潮湿，葡萄缺少阳光照射。8月份葡萄自然能成熟，果粒会比较小。我们需要更温和一点的天气。”

　　然而，他说，小浆果意味着果味会更加紧实和突出，或许能带来意外的惊喜。白葡萄品种Madeleine Angevine和Reichensteiner及红色品种Rondo和Regent就有这样的潜力。

　　其他人也抱有积极的想法。Ridge View酒庄的 Mardi Roberts说，“产量虽然下降，但今年的葡萄也很特别，果味突出。至少，葡萄都能成熟。”

　　Roberts说，今年黑比诺和霞多丽的产量会下降，采摘时间也要拖迟。“但葡萄园一切正常，因此我们只期待9月份的好天气，提高葡萄的含糖量。”

　　康沃尔郡的Camel Valley 酒庄的Sam Lindo对天气状况也很有信心。“我们还有时间，或许能改变这一切。”

　　葡萄低产对起泡酒生产商不会造成什么影响。