俄罗斯经济与生活网站8月9日报道，据俄罗斯信息港报道，2011年6月，俄罗斯各类农业生产单位共计饲养牛2110万头。环比这一指数有所增长，但同比仍然是下降。因此，与2010年6月的指数相比大多数联邦区均为下降，例外的是北高加索联邦区，同比增长了0.4%，西伯利亚联邦区增长了0.7%，而南部联邦区则是增长了6.2%，一年内牛的存栏数增长到248万头。南部联邦区的这种增长态势，主要是卡尔梅克共和国发展畜牧业促动的，一年内卡尔梅克共和国牛的存栏数量从45.7万头增长到60.7万头，同比增长了33%。而在各联邦区中，伏尔加河沿岸联邦区在此期间降幅最大，牛的总头数下降到630万头，降幅为7.5%。

　　2011年上半年，俄罗斯各类农业生产单位牛的屠宰产量为108.2万吨，与2010年的115.6万吨相比减少了6.4%，较2009年减少了7.5%。

　　在这种情况下进口量有所增加。2011年1-6月份，俄罗斯进口新鲜和冷冻牛肉30.44万吨，与2010年同期指数25.24万吨相比增长了21%。

　　俄罗斯国产一类牛肉的平均价格，在6月份下降了1%，为每公斤158.5卢布，二类牛肉的均价同样是下降了1%，为每公斤141.48卢布。其原因是饲料价格下降所致。

　　据俄罗斯信息港的数据，在首都莫斯科市，国产牛肉的平均批发价格没有变化，为每公斤157.2卢布。