董志忠是山东菏泽曹县位湾镇的人，这些年一家人靠种山药为生，著名的铁棍山药。

铁棍山药能入药，是中药里有名的“四大怀药”之一，据说有大补元气的功效。铁棍山药的种植，在河南温县、焦作一带已经有几百年历史，随着农业技术推广和农民增收措施的增加，河南、山东交界地区种植铁棍山药的面积越来越大。在当今这个越来越重视饮食健康的时代，铁棍山药的功用被不断宣传，成为一些县市的地方形象和重要外赠礼品，而大宾馆、名饭店也经常会在一桌山珍海味之后端上一笼蒸山药来，这使得铁棍山药身价倍增。

今年四十岁的董志忠身上山东人的豪爽气十分明显———说话痛快，脾气实打实。没聊上几句，他就竹筒倒豆子一样把自己种山药这点事一五一十地告诉记者。

董志忠所在村，由于是靠近黄河的那种青砂地，种山药人很多，全村铁棍山药有2000亩。老董一家种着十五六亩地，这几年，他们只专心地种这一茬铁棍山药，春节前后就下种，一直到8月以后收获，一亩地的平均产量在2000斤左右。问到收入，老董说：“那可没个准儿，我们农业种植的收入一要看市场二要看天气，平均亩产归平均亩产，赶上个连阴天都烂在地里就亏大了。市场行情就更不好说了，去年行情好，我坐在家里人家上门收每斤还能达到10元，15亩地收入差不多20万元；但如果行情不好2元一斤的话，一亩就得赔上几千元。”

说起铁棍山药的投入，董志忠说这是一种“很吃肥”的东西，一亩地用五六袋肥是小意思，每亩的底肥一气就得铺上四袋。以往，老董都用俄罗斯三个15的复合肥，今年他改用了山西天脊集团的硝酸磷钾肥。老董说，种一亩铁棍山药，纯投入得七八千元。

和老董讨论天脊硝酸磷钾肥，他仍然是实话实说：“现在我没法告诉你用了天脊肥增产了多少，这山药是长在地下面的东西，不到挖出来过秤那天，我都不好说它的增产效果到底怎么样。现在我只能告诉你，听说天脊肥料是双氮，双磷，含有多种微量元素，含有硝酸稀土，肥料利用率高。而从现在的情况看，山药地上的枝叶确实长得不错。”

说起改用天脊肥的起因，董志忠仍然实话实说：“真不是因为钱的事情，而是我们对稳定的质量有个要求。现在，我们只想买大品牌，买个放心。毕竟这一年一百多袋，假了可不行！正赶上去年天脊集团来我们这边搞活动，我们亲自到天脊厂里看了一趟。企业那么大，那么正规，看过了就放心了，我们那次三四个人结伴去天脊，一口气买了20多吨肥。” （黄存）