干热风是在小麦灌浆至成熟阶段，当月最高气温大于30℃，相关湿度低于30%，每秒风速大于3米时，使小麦灌浆过程受阻。

干热风主要危害在于高温低湿环境造成冬、春小麦及棉花等作物生理干旱，影响产量，其中冬小麦受害最为严重，对春小麦及棉花的危害仅见于西北地区。小麦开花时如遇干热风，可造成不实和小穗数增加；灌浆乳熟期如遇干热风，造成籽实瘦秕。黄熟期如遇干热风，可使小麦出现“早熟”、“青秕”现象。

干热风天气在中国从4～8月均可出现，约2～4年出现一次危害严重年。对小麦有危害的是5～7月发生的干热风，特别是5月中下旬，中国冬麦产区的华北平原与徐淮地区，小麦正进入灌浆盛期；西北春麦区一般为6月中、下旬到7月上旬进入灌浆期，此时发生的干热风对小麦危害最大。干热风在小麦生育的后期由于高温，干旱伴随大风而使小麦受害的一种气象灾害，干热风轻可造成减产5%左右，重则减产10%～20%或者更多。

采取以下措施可有效预防干热风危害：

选用耐干热风的优良品种。由于不同品种对干热风的抗御能力有所不同，因此应大力培育并推广耐干热风的优良品种，并做到早、中、晚熟品种的合理搭配和适时播种，以躲开或减轻干热风的危害。

在水肥管理上合理运筹，合理促控。适当控制氮肥用量，追肥不宜过晚，尤其注意叶面增施磷钾肥。如北京新禾丰在河南驻马店、新疆额敏县结合本地农技站做的试验表明，通过在小麦的返青拔节期、孕穗期喷一次0.4%磷钾动力，在抗干热风方面有着极显著的效果，小麦千粒重比对照高出了4～8克，平均产量增加了30～90公斤/亩，同时小麦锈病的发病面积比对照要少。可见磷钾动力对小麦叶片及叶片功能的恢复具有较强的作用，可以明显提高小麦抗逆的能力。另外有灌溉条件时，根据麦田群体和天气状况巧灌水，防御干热风。

补充硼、锌、钼等微量元素：因为硼、锌、钼在中国大部分土壤普遍缺乏，通过补充微量元素肥料，可以改善氮代谢，延长功能叶寿命，防治早衰，提高作物抗干热风能力，进而促进作物高产。小麦备播期基施缓释型禾丰颗粒硼、禾丰颗粒锌200克/亩，补充土壤硼锌含量。小麦拔节期到孕穗期，喷禾丰锌、禾丰硼、禾丰钼可加快籽粒的灌浆速度。