阿根廷牛肉工业和商业协会提供的数据显示，由于牛肉价格大幅上涨影响牛肉消费量，阿根廷拱手让出了人均牛肉消费量世界第一的“宝座”。

　　据阿根廷《号角报》１５日报道，阿根廷牛肉工业和商业协会根据今年以来的消费量估计，今年阿根廷人均牛肉消费量将下降到５６．７公斤，大大低于去年６８公斤的人均消费量。与此同时，今年乌拉圭人均牛肉消费量将增至５８．２公斤，这样乌拉圭将取代阿根廷成为世界人均牛肉消费量最高的国家。

　　报道说，２００９年，由于国际市场大豆价格猛涨，阿根廷许多养牛业者屠宰了大部分存栏肉牛，将牧场改为大豆农场。由于市场短期内牛肉供应充分，价格保持稳定，管理部门并没有预见到畜牧业危机，但随后出现了牛肉供应骤然紧张、价格持续上涨的局面。

　　自从上世纪７０年代以来，畜牧业在阿根廷经济中的比重不断下降。去年阿根廷牛肉出口额在１０亿美元左右，仅为大豆出口额的５％。