山药，又名淮山，是薯蓣科多年生缠绕草本，其块茎可药、食兼用，在无霜期180天以上气候条件下的地区广为种植。3月下旬至4月上旬播种，10月下旬至11月上旬收获，由于其块茎肥大，有的品种深达土壤1～2米深，土壤应选择土层深厚的轻壤或沙壤土质。

养分的充足供应是山药高产的物质基础，氮能促进地上藤蔓和叶片的生长，但过多氮营养会降低山药产量和品质，山药在氮素形态上更喜铵态氮和硝态氮的混合营养；磷的供应对山药苗期的根系生长、中后期块茎形成和淀粉积累具有十分重要的作用；山药还是是喜钾作物，钾与山药碳水化合物的同化和后期块茎淀粉积累密切相关。综合各类研究，每生产1000千克块茎，需要吸收氮（N）4.5千克，磷（P2O5）2.45千克，钾（K2O）5.5千克，镁（MgO）1千克。

针对山药的营养需求特性，目标产量3000千克/亩的情况下可选用恩泰克复合肥高氮配方（22-7-11）沟施50千克/亩，回土后播种，之后覆土镇压保墒播种；富含生长素和细胞分裂素的凯普克海藻肥，在促进山药根系生长及块茎膨大方面具有很好的效果：具体用法为播种前用500倍凯普克液浸种5分钟，晾干后播种，或播种时用250倍凯普克液直接喷淋种子。一般播种后15～20天即可出苗，待苗高20厘米左右时，用直径1～1.5cm，长2～2.5m小竹竿按株插架，同时叶面喷施凯普克稀释500倍溶液；当秧顶尖爬到架高2/3时，追施恩泰克高钾复合肥50千克/亩，同时叶面喷施凯普克稀释500倍溶液。2006～2008年山东、云南多点示范研究表明，该项措施的增产幅度在8%～15%之间。