世界上敢说自己“地大物博、资源丰富”的国家没有几个，巴西是其中之一。巴西的农业因此也沾了这8个字的光：大豆、咖啡、蔗糖、柑橘、牛肉、鸡肉等产量和出口量在世界数一数二，玉米等15种主要农作物的产量和出口量也名列前茅。为此，巴西得了个“21世纪世界粮仓”的美称。《环球时报》记者近日驱车走访了巴西的几个农业州，感受到的是巴西农业的“大手笔”和农业人口的自信。巴西的城乡差别在逐渐缩小，算是发展中国家的一个“榜样”，在采访一个家庭农场时，记者就看到一件新鲜事：巴西城里人每天坐班车到农场去打工，而农民的子女却坐着班车到城里上幼儿园或中小学。

　　大庄园玩的是“订单农业”

　　汽车在马托格罗索州的乡村公路上颠簸而行。这里是“地球之肾”潘塔纳尔沼泽地的所在地，背靠着“地球之肺”亚马孙原始森林，地处巴西的西南部，地广人稀。沿途没有村庄，看到的全是大庄园。汽车从州公路拐下后又走了2个小时，才到达了记者要采访的大庄园——费南尔德农场。正是豆苗泛青的季节，田野里一片嫩绿。只见农田上空一架小型飞机正在作业，同行的州农业部官员说，农用飞机正在进行撒化肥作业。费南尔德农场是世袭的，农场主费南尔德的祖先从葡萄牙到巴西“闯天下”，在这里“围地而占”，到现在已经传了7代。农场共有土地68万公顷，其中38万公顷为农田，全部种植大豆，其余30万公顷还没有开发。尽管农场很偏僻，但生产却是现代化的，从播种、施肥、除草、收割、运输到储存，全都是机械化，在场部还有可容纳几十吨大豆的加工和储藏设备。

　　费南尔德农场就好比整个巴西农业状况的一个缩影。巴西国土面积851万平方公里，约合8.51亿公顷，可耕地面积约有1.525亿公顷，目前被开垦的农田只有6200万公顷，仅占全国国土面积的7.3%，也就是说还有3/5的可耕地闲着。巴西的农业人口并不多，1.86亿总人口中有11%从事农业，但巴西农业在上个世纪80年代就实现了机械化和现代化，所以在巴西搞农业的人基本都是“大手笔”：大庄园规模大得惊人，拥有几万、甚至几十万公顷土地；一般的家庭农场也有上百公顷以上土地。

　　整个费南尔德农场雇了450个工人，他们和家人散居在农场场部周围。农场实行的是“订单农业”。在场部办公楼内的销售部，记者见到一排排电脑，这里的电脑都连着巴西圣保罗和美国芝加哥的大豆期货交易市场，远在几千甚至上万公里外世界大豆交易市场上的任何“风吹草动”，都会及时传到这里。所谓“订单农业”，就是农场的大豆是按销售合同来制定播种计划的。在每一个生产季节来临前，世界各地的买者就通过交易市场与农场签订合同，预付定金，农场根据市场需求信息确定播种面积。总经理阿德利诺说，近几年大豆在世界市场上紧俏，他们农场的种植面积也逐年扩大，由于价格节节上升，收入也颇为可观。据他介绍，经营农场与经营一家公司一样需要知识和经验，由于农业与自然联系更紧密，要“靠天吃饭”，因此要花费更多的精力。阿德利诺原来在州农业厅任科技总管，是农场主费南尔德用高出5倍的薪水把他挖过来的。

　　家庭农场年收入超过农业部官员

　　费南尔德农场代表着巴西大庄园的生产规模，而家庭农业在巴西国家经济中的比重和作用也越来越凸显，已经占到农业总产值的1/3。家庭农场，顾名思义就是以一家一户为生产单位的农场。家庭农场“麻雀虽小，五脏俱全”，全部实行机械化和现代化生产，生产农具一样也不能少。家庭农场都分布在巴西比较发达的东南沿海省份，经营规模约在200公顷至1000公顷土地之间。据巴西农牧业和供给部(简称农业部)的专家佩雷斯说，根据成本核算，一个家庭农场至少得有350公顷土地以上，才能实现赢利。1公顷合15亩，也就是说要5250亩才能赚钱。农业部农业经济司阿鲁若处长说，经营350公顷左右土地的家庭农场，一般年净收入在8万美元左右，以一家两个劳力算，已相当或高于农业部中级官员的收入了。

　　坎托今年44岁，圣保罗大学农学院毕业，曾在研究机构任过职，于2001年在家乡米纳斯吉拉斯州自办农场，现有土地400公顷，种植甘蔗。农场由夫妇俩共同经营，不雇工，只有在农忙时，他的女儿才来帮忙。由于巴西乙醇燃料的发展，种植甘蔗利润较高，且不愁卖不出去。他说，由于是独家经营，对他来说也是学有所用，经营好一家农场不比经营好一个工厂或公司容易。他一家今年的年收入会在10万美元左右，比他原来在城里研究机构上班时的收入还要多。