（二）西北地区。本区主要包括甘肃、宁夏和新疆等省（区），啤酒大麦为主。本区降水量少，大麦生产中应重视抗旱节水。

1.因地制宜，选择良种。海拔较低、具有灌溉条件的农田，宜选用生育期较长、春性稍弱、喜水肥的高产优质啤酒大麦品种。海拔2000米以上的山坡地，宜选用耐干旱、耐低温的早熟品种。

2.施足底肥，精细整地。头年冬前做好田间灭茬、灌溉蓄墒和耕地耙平，保证来年春播出苗。未经冬前灌水底墒不足的地块，要进行春季灌溉。播种前，结合整地开沟施足底肥，生长期基本不再追肥。底肥施用量应根据实际地力确定，一般亩施纯氮12公斤、五氧化二磷10公斤、氧化钾2公斤。

3.适期播种，合理密植。提倡初春顶凌播种。随海拔高度增加，播种期可适当延迟。灌溉条件好、中等以上肥力、亩产500公斤左右的田地，每亩基本苗保持在30—40万株；种子发芽率95%、千粒重45克的种子，每亩播量15—20公斤。高海拔旱坡地可适当增加播量，但每亩最多不超过25公斤。播种方式除机械条播外，还可机械起垄覆膜穴播，防旱节水。

4.科学灌溉，合理追肥。有灌溉条件的农田，在3叶期浇头水，拔节期浇二水，抽穗期浇三水，全生育期一般浇水3—4次。为节约用水和降低生产成本，宜采用垄作沟灌或畦灌，有条件的应采用滴灌和喷灌等节水灌溉技术。底肥不足的田块，应在苗期或拔节前适当追肥，或采用水肥一体化膜下滴灌。

5.防控病害，除治草害。条纹病是本区大麦主要病害，可采用适宜药剂拌种防治。野燕麦是本区主要草害，可选用适宜药剂苗期喷施防除。

6.及时收储，防霉防虫。本区大麦成熟期差别较大。甘肃7月15日至25日、新疆7月20日至9月底为收获期。收获后及时晾晒和储藏，防止虫蛀霉变。

二、冬播区

冬播大麦主要分布在黄淮和长江流域、华南地区及西南高原。

（一）黄淮区。本区主要包括河北、山西、山东、河南、陕西全境和江苏、安徽北部地区，以啤酒大麦为主，其次是饲料，少部分为食用和青饲青贮大麦。

1.适期浇水，合理施肥。要浇好返青拔节水，施好孕穗起身肥，促进早生快发。土质差、基肥少、墒情差、长势弱的田块，还要结合浇灌返青拔节水，每亩施纯氮7.5公斤，酌情追施孕穗起身肥，减少无效分蘖，促进幼穗发育，保证穗数、增加粒数。肥力高、基肥足、长势旺的田块，少施或不施氮肥，防止后期倒伏和贪青晚熟，可每亩追施五氧化二磷3公斤、氧化钾2.5公斤，壮秆防倒、促熟提质。拔节后幼穗处于旗叶1/3叶鞘时，要浇好抽穗开花水，施好授粉保粒肥。一般每亩追肥量控制在总施肥量的1/10左右；单株生长弱、群体发育差的，可适当多追肥。啤酒大麦不宜追施氮肥，以免造成籽粒蛋白质含量超标。开花授粉后10—15天，要浇好灌浆水，保证大穗大粒。浇水时防止大水漫灌，避开大风天气，以免引起倒伏。