当前，东北、西北春播皮大麦正值春耕春管阶段，黄淮和南方冬播皮大麦已经拔节孕穗，为切实抓好全国皮大麦生产管理，全国农业技术推广服务中心会同农业农村部小宗粮豆专家指导组，根据不同生态区的种植习惯与栽培特点，提出2021年皮大麦生产技术意见。

一、春播区

我国春播皮大麦主要分布在东北和西北地区。以啤酒大麦为主，部分为饲料和饲草大麦。

（一）东北地区。本区主要包括黑龙江、辽宁、吉林和内蒙古中东部地区。

1.因地制宜，选择良种。根据当地生态特点和生产条件，选择经种子管理部门登记认证，春性较强、早熟、耐旱、适宜当地种植的啤酒大麦优良品种。

2.施足底肥，精细整地。本区去冬今春降雪较多，土壤墒情较好。深松灭茬地块，播前要耙平；免耕直播地块，播前应做好前茬粉碎，保证播种出苗。底肥在播种时随种子施入，一般亩施纯氮9公斤、五氧化二磷9公斤、氧化钾2公斤。

3.适期播种，合理密植。选择玉米、大豆、油菜、向日葵等前茬地轮作种植。土壤表层解冻深度2—3厘米时即可顶凌播种，尽量早播。黑龙江南部4月1日至25日，黑龙江西北和内蒙古东北部5月5日至6月10日为适播期。播种前要进行种子晾晒。灌溉条件好、肥力中等以上、亩产目标300—350公斤的田块，每亩基本苗保持在30—35万株为宜；发芽率95%、千粒重45克的种子，每亩播量15—17公斤。因春季降雪播期延迟和旱坡地可适当增加播种量，但每亩最多不宜超过20公斤。机械条播，行距15—20厘米，播后镇压。

4.科学灌溉，合理追肥。水浇地在3叶期或拔节期浇头水，抽穗期浇二水，全生育期一般浇水2—3次。一般采用畦灌，有条件的可采用滴灌或喷灌等节水灌溉技术。土壤肥力低、苗情长势较差地块，可结合灌溉酌情追施氮肥。啤酒大麦抽穗后，一般不再追施氮肥，以免造成籽粒蛋白质含量过高，影响酿造品质。

5.防控病害，保证品质。条纹病和根腐病是本区大麦的主要病害，可在播种时选用适宜药剂拌种或与种肥一同施入，并在抽穗期进行叶面喷施防治。

6.及时收储，防霉防虫。青贮饲草大麦在乳熟后期或腊熟前期收割为宜。啤酒大麦在腊熟期、饲料大麦在完熟期收获比较适宜。收获后要及时晾晒、脱粒和储藏，防止霉变和虫蛀。