茄子是双杈分枝作物，早春栽培由于密度大，光照弱，通风不良，如果不及时进行植株调整，就会造成茄秧营养过旺，中后期很容易“疯秧”，光长秧不结果，对茄子进行植株调整，可改善通风透光条件，使养分集中于果实生长，促进早熟，提高茄子坐果率，提早上市，是早春茄子大棚促成栽培成功的重要保障。

　　整枝

　　由于茄子的枝条生长及开花结果习性相当规则，在露地栽培中，一般不行整枝，即使整枝，也只把门茄以下靠近根部附近的几个侧枝除去。在保护地栽培中常见的有单干整枝、双干整支、三干整枝、四干整枝等几种方法。

　　1.单干整枝 将门茄下的侧枝全部抹掉，门茄上长出的一级分枝，保留其中的一条粗壮侧枝作为结果枝，进行开花结果，另一条侧枝上结果后，在果前留1～2叶摘心。采用该法种植密度大，早期结果多，产量高。但植株容易发生早衰，用苗量大，用种多，育苗比较麻烦。

　　2.双干整枝 双干整枝是在茄子第一次分杈时，保留2个分枝同时生长，以后每次分枝时只保留1个分枝，而及时抹除多余萌芽，使植株整个生长期保留2个结果枝。当茄秧长到1米时要插杆搭架，防止倒伏。为改善茄子通风透光的条件，应摘除第一花朵以下的侧枝。当门茄、对茄收获以后，基部叶片影响通风透光，应打去黄叶、老叶以减轻病害发生，增强果实色泽。该法植株的株型比较小，适合密植，早期产量高，植株的营养供应比较集中，有利于果实发育，果实的质量好，商品果率高。但用苗比较多，育苗工作量比较大。植株的根系扩展范围小，植株容易早衰。

　　3.三干整枝 该法是在双干整枝的基础上，将粗壮一级分枝上的两个二级分枝也保留下来进行开花结果，两条二级分枝与一条一级分枝构成3条结果枝干。3条枝干上再长出的分枝，选留其中的粗壮一条侧枝进行结果，其余侧枝随长出随打掉。植株的营养供应比较集中，有利于果实发育，高品果率高，单株的株型小，适合密植，有利于提高早期产量。但整枝比较麻烦，用苗量大。

　　4.四干整枝 又叫双杈整枝法。以4条二级分枝为骨干枝，各枝干上再长出的侧枝，选留其中的一条粗壮枝开花结果，其余的打掉。植株根系发达，生长期长，有利于高产，植株营养集中供应，有利于果实发育，商品果率高。单株的株型大小适中，兼顾了早期产量和总产量。但单株留枝较多，株内通风透光较差，种植密度小，早期产量偏低。4干整枝要求稀植，水肥条件充足，后期也要进行枝条固定，搭架栽培。

　　5.换头整枝 对茄以上的枝条，采用换头的方法进行植株调整，提高茄子的整齐度和商品性，降低植株高度，延长茄子的收获期。换头就是对茄坐住以后，在果实上方留2~3片叶子，去掉主干生长点，保留下部1个侧枝，侧枝第一个果实坐住后，依然保留2~3片叶子摘心，使其下面的侧枝萌发。依次类推，直到茄子生长结束。当茄秧长到1米时要插杆搭架，防止倒伏。为改善茄子通风透光的条件，应及时摘除多余的侧枝。用换头整枝的方式，茄子的大小一致，颜色黑亮，可以提高茄子的整齐度和商品性，增加茄子的产值。嫁接茄子植株生长旺盛，采用换头整枝效果比较好。

　　抹杈

　　棚室茄子生长快，加上土质疏松、土壤湿度大等原因，根系入土浅，扩展范围也比较小，因此，从有利于茄子根系扩展角度出发，茄子整枝不宜过早，应通过适当晚整枝，诱导根系向土壤深层扩展。一般一级分枝下的侧枝，应在侧枝长到15厘米左右长时抹掉为宜，以后的各级侧枝也应在分枝长到10~15厘米长时打掉。为减少发病，应选晴暖天上午抹杈，不要在阴天以及傍晚抹杈，以免抹杈后伤口不能及时愈合，感染病菌，引起发病。抹杈时要从侧枝基部1厘米左右远处将侧枝抹掉，留下部分短茬保护枝干。不要紧贴枝干将侧枝抹掉，避免伤口染病后，直接感染枝干。同时，也避免在枝干上留下一个大的疤痕，妨碍枝干的营养流动。要用剪刀或快刀将侧枝从枝干上剪掉或割掉，不要硬折硬劈。抹杈时的动作要轻，不要拉断枝条，也不要碰断枝条，或损伤叶片。茄子的侧枝生长较快，要勤抹杈，一般每3天左右抹杈一次。抹杈后，最好叶面喷洒一次农药，保护伤口，免受病菌侵染。

　　摘叶

　　叶片是蔬菜制造有机营养的工厂，担负着制造和供应营养的重要功能，叶片制造的营养占茄子生物学总量的90％以上。在整枝的同时，还可摘除一部分叶片。适度摘叶可以减少落花，减少果实腐烂，促进果实着色。但摘叶不能过量，尤其不能把功能叶摘去，因为茄子的果实产量与叶面积的多少有密切关系，每一果实所供给营养的叶面积多，果实生长就快，摘去功能叶会造成植株营养不良而早衰。但为改善通风透光条件，可摘除一部分衰老的枯黄叶或光合作用很弱的叶片。