薏苡是药食兼用作物，脱壳后为“薏（苡）仁米”。主要分布在我国西南、东北、华中、华南等地区，是部分地区的特色优势产品。为指导各地因地制宜发展薏苡生产，推进科学栽培，提高种植效益，农业农村部小宗粮豆专家指导组会同全国农业技术推广服务中心，提出2019年薏苡生产技术指导意见。 

　　一、西南产区 

　　西南是我国薏苡种植的主产区，主要包括广西、四川、贵州、云南等省区，粒用为主，少量饲用。本区降水充沛，品种生育期长、适宜春播。 

　　（一）适时播种，合理密植 

　　一般在3—5月播种，10—11月收获。选取粒大、饱满种子，播前采用适宜药剂拌种，或使用包衣剂包衣，促进种子萌发和防止病虫害。亩播量2.5—3.5公斤，条播或穴播，4—6叶期定苗，一般留苗0.8—1.2万株，每穴2—4株。 

　　（二）科学灌溉，合理施肥 

　　根据薏苡的湿生习性，田间水分管理遵循湿润育苗、干旱拔节、有水孕穗、足水抽穗、湿润灌浆、干田收获的原则。施肥以有机肥为主，无机肥为辅，提倡使用农家肥、生物肥料等。基肥每亩施用腐熟的农家肥1500—2000公斤或复合肥40公斤。结合中耕除草，拔节期亩施尿素10—20公斤。抽穗期亩施尿素10—20公斤。 

　　（三）辅助授粉，提高结实 

　　薏苡是雌雄同株异花，同一花序雌花先枯萎，与雄花发育不同步，往往需异株花粉授粉。一般靠风媒授粉，在开花盛期以绳索等工具于上午10︰00—12︰00振动植株使花粉飞扬，提高授粉结实率。 

　　（四）防病防虫，保证品质 

　　苗期注意防治玉米螟、粘虫。抽穗期注意防治黑穗病和叶枯病，及时拔除病株。 

　　二、南方产区 

　　主要包括浙江、福建、湖北、湖南、台湾等省。本区气候特点与西南种植区比较类似，适宜春播。 

　　（一）适时播种 

　　一般4—5月播种，10—11月收获。选粒大、饱满的种子播种，播前药剂拌种，促进种子萌发和防止病虫害。亩播量2.5—3.5公斤，条播或穴播，4—6叶期定苗，一般留苗0.8—1.2万株，每穴2—4株，矮秆品种可适当增加栽培密度。若为水田种植，可采用育苗移栽方法，制宽1—2米、高10—15厘米的苗床，早春播种可覆膜，以防春寒。播种期以移栽期决定，一般控制在移栽前40天左右，亩播量30—35公斤，每亩秧苗可以移栽10—15亩，4—6叶期移栽。