人粪尿经过腐熟后，其中含氮物质绝大部分转化为碳酸铵，而草木灰的主要成分是碳酸钾，属碱性物质。碳酸铵遇到碱性物质，就会分解生成二氧化碳和氨气，氨气挥发而引起氮素的损失。

　　因此，人粪尿不宜与草木灰和石灰堆同沤。有的地方，人大小便后习惯用草木灰覆盖之，以减少臭气，这是不可取的。

　　人粪尿在贮存过程中为什么要加盖密封？

　　人粪尿在贮存过程中，人粪中蛋白质态氮素，经过微生物的作用转变成硫胺，最后变成氨态氮素；人尿中的尿素最后也转变成氨态氮素。氨态氮容易挥发，为了减少氨态氮的挥发，在人粪尿贮存过程中必须加盖密闭，不让日晒雨淋，以减少氨态氮的损失。

　　贮存人粪尿加盖密闭，不但可以防止肥分损失，而且氨不易挥发，氨的浓度高，还可杀死血吸虫等寄生虫卵。不加盖会招惹苍蝇传播疾病。所以，农家中小便池、桶、缸等应加盖，使用时揭盖，用后封存，这样既保肥效，又卫生。

　　人粪尿中加入过磷酸钙为什么能减少氮素的损失？

　　过磷酸钙主要成分是磷酸一钙和石膏，还有少量游离的硫酸。腐熟人粪尿中的碳酸遇到磷酸一钙就会生成磷酸二氢铵，游离的的硫酸和石膏遇到碳酸可生成硫酸铵。磷酸二氢铵和硫酸铵比碳酸铵稳定得多，不像碳酸铵那样容易分解，这就减少了氨气的挥发，使氮素减少损失。

　　据试验，在人粪尿中加入3%的过磷酸钙，保存85天，比不加过磷酸钙的减少氮素损失32.2%。

　　猪、牛、马、羊粪的养分含量及性质如何？