一、品种：有的品种各台果之间的大小差距不大，这类品种适合长收获期种植，可结果到17、18甚至20台果，一般这类种子较贵。另一类普通且大众化的品种，每台果都比前一台果要小，也就是越往上果实越小。这类品种适合比较短收获期的栽培，一般结3～4台果，之后必须掐头，每穗果一般留3～4果。
 
　　二、肥料方面：凡植物必需的各类元素的缺乏都会造成果实变小，镁、锰、硼的缺乏都可能影响到果的大小。另外肥料的施用不当，也会影响果实大小，如大量施用反刍动物的粪便而没大量施氮会造成作物缺氮。过多、过频繁地施大量二铵，造成作物磷中毒，果实也会变小。钾肥的正确施用方法是分次追施，如果一次放入，作物会减产，同样的量分三次上（第一次少），增产幅度很大。有些元素过多如硼喷施过多，也会使果变小。
 
　　三、栽培方面：1.没搭架，植株倒伏；2.后一类品种没去头；3.缺水；4.土壤过僵；5.生长素中毒——这是棚室最常见的果实变小原因（每点一层花，生长素就累积一点，三四台果后果实就受影响），应每三到四台后要用赤霉素纠正一次。