一条蛇头鱼被钓起，引来上千只红色小鱼相救，并获救成功的视频成为了最新关注热点，对水产鱼类不了解的朋友，一定都好奇蛇头鱼是什么鱼。

　　蛇头鱼简介

　　蛇头鱼是我国常见的名贵的淡水食用鱼，它更响亮有名字是黑鱼、乌鱼、生鱼、财鱼等，有“鱼中珍品”之称，是中国人最常为病后康复和老幼体虚者的家人亲友们会准备的滋补食物。

图为：蛇头鱼

　　蛇头鱼的医学价值

　　我国医学著作《神农本草经》有云：“疗五痔，治湿痹，面目浮肿，下大水。”，且将其功效列为上品。

　　中医研究：蛇头鱼性寒、味甘，归脾、胃经;在《神农本草经》所描述的功效是：补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热，补脾利水，去瘀生新，清热等。可主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。

　　蛇头鱼的药用食疗

　　1.蛇头鱼去肠留鳞，同量白瓜再加少量葱白、蒜头同煮，不放盐，喝汤吃鱼肉，一天一次，连食三至七天可治疗肾脏病和心脏病导致的水肿、营养障碍性水肿、孕妇水肿、脚气浮肿。

　　2.一斤左右蛇头鱼，去肠留鳞，在鱼腹里填满蒜头和赤小豆，用厚粗纸包裹数层放到清水里浸至内外湿透，接下来放置在炭火里煨熟。拿出淡食或者蘸糖、醋少量食之，一天内分多次吃完，连吃多天可治慢性肾炎或者肾病综合症。

　　3.半斤蛇头鱼肉配大蒜少量，白芨六克，煮汤服用可治疗肠痔下血。

　　4.半斤蛇头鱼肉配生姜三片，红枣三枚，用水煮成浓汤，吃鱼饮汤，二至三日食一回，可治疗因肺结核长时间未痊愈引起的身体虚弱。

　　5.两斤左可蛇头鱼，直接煎汤，用来清洗小儿周身，可预防小儿麻疹。

　　6.取焙干的蛇头鱼，磨成粉，每到睡觉前取十至十五克，用黄酒送服可治疗胸闷、胀气。

　　7.半斤蛇头鱼用一斤豆腐和咸橄榄四枚用水煮熟食用可治疗耳痛。

　　8.可取蛇头鱼胆汁加冰片少量，用来点眼可治疗沙眼。

　　蛇头鱼食用禁忌：

　　1.有疮者不可食用蛇头鱼，否则易留下白色的疤痕。

　　2.蛇头鱼不能多吃，否则会引发顽固性疾病。

　　3.蛇头鱼的过敏症状是腹泻、呕吐、皮肤起疹等，但这种过敏症状往往在食用5至6小时后发作，因此，小孩、老人等差的人群应当注意。