一、谷子贮藏的特性
谷子外被有坚硬的外壳，有防虫和防霉作用，同时，谷子耐热性好，曝晒后，对加工米质无任何影响，因此，谷子很好保管。但谷子往往含杂质和不熟粒较多，粮堆内孔隙小，当水分含量高时，粮堆内的湿、热气不易散开，而且导致发热霉变。
二、贮藏方法：谷子收获后，及时晒干，降低水分（12.5%以下），同时清除杂质和不熟粒，入仓后，要注意通风防湿，进行低氧密闭保管，如遇反潮，要及时作晾晒处理。
滑县 尚鸿雁