长穗期是水稻一生中生长最迅速的时期，营养生长、生殖生长同时进行，生长发育十分旺盛，是壮秆大穗形成的关键时期，是水稻能否获得高产的关键。因此，长穗期是水稻一生最为重要的时期。（长穗期在幼穗分化开始至抽穗前。幼穗分化始期可通过主茎剥查获得：在基部第一节定长、第二节开始伸长时。寒优湘晴、金丰一般在8月5日～9月8日；嘉花1号在8月1日～9月2日；早熟晚粳在7月26日～8月26日。）
　　单季晚稻长穗期培管技术主要有以下内容：
　　管好水浆：进入幼穗分化（标准：基部第一节定长、第二节开始伸长）后，要全面复水。水稻在长穗期的需水量最大，应采用浅水潮潮清的方法，打一次水后，自然收汤落干，使水稻保持一个无水层土壤湿润状态，以增强根系活力。千万不可水上加水，严防田脚回软变烂。但在剑叶抽出期，因水稻处于减数分裂期，对水分最为敏感，因此剑叶抽出期要保持浅水层，绝不可缺水。另外，在破口前2天应脱水轻搁，确保破口黄。
　　施好穗肥：水稻长穗期吸肥量占一生总需肥量的一半左右，因此，施好穗肥有利于形成大穗，对夺取水稻高产具有重要意义。　　穗肥施用原则：一适时，二适量。所谓适时，要求在幼穗分化前后、苗叶色褪淡时使用，不落黄暂缓使用。所谓适量，要求施肥上力后，叶色能于破口抽穗前3～5天正常褪淡，出现破口黄。一般穗肥可分为促花肥和保花肥两种，促花肥一般在幼穗分化前后，主茎叶龄余数3.5张，基部第二节间开始伸长时施；保花肥一般在主茎叶龄余数1.5张时施，如果未施促花肥，可采用促、保兼顾的施肥方法，即在主茎叶龄余数2.0左右时施。
　　由于水稻栽培方式、品种、生育进程、苗情等不同，穗肥的施用时间、数量和方法也应灵活掌握，具体施用：一是对于群体适宜、叶色正常褪淡的田块，穗肥适当重施且分二次施。早熟品种要求促花肥在7月底前施好，隔5～7天施保花肥；中熟品种则应相应推迟5～7天。肥料用量，第一次为BB肥12.5公斤（前期磷、钾肥施用少或不用的田块尽量用BB肥），第二次尿素不超过8.5公斤。二是对于叶色深、群体大的田块，穗肥要等叶色落黄后再施，一般采用促、保结合一次施用，用量可适当减少，亩施尿素7.5～10公斤或BB肥15公斤。施用时间：早熟品种为8月3～5日，中熟品种推迟5天左右。三是对于一些迟播迟发，群体偏小田块及一些因根系活力差或僵苗的田块，用肥时间适当推迟，用量适当减少，僵苗田块一定要抓紧时间立即脱水、换水、促转化，正常后再施穗肥，但最迟时间不得超过8月15日。寒优湘晴杂交品种生育期长，根系发达、吸肥能力强、生长势旺、后期不早衰，一般不提倡施穗肥。