苗期、成株期均可发生。苗期发病，主要为害根茎，使根茎组织腐烂、病部缢缩，幼苗倒伏，引起湿腐，枯萎死亡。定植后叶片染病，病斑圆形或近圆形，呈暗绿色水渍状，迅速扩大使叶片部分或大部分软腐，干燥后病斑变成淡褐色，叶片脱落。茎部受害产生水渍状病斑，扩展后变病斑加长，后期病部变为黑褐色，皮层软化腐烂，病部以上枝叶迅速凋萎，而且易从病部折断。果实染病始于蒂部，先出现水浸状斑点，暗绿色，后病斑扩展，果皮变褐软腐，果实多脱落或失水变成僵果，残留在枝上。
该病由辣椒疫霉菌侵染所致。平均气温10℃以上，棚室内辣椒即可发病，27～30℃发病最快，在日照少、空气湿度大，土壤蒸发量小的条件下，就可侵染发病。尤其是漫灌时，就更容易造成病害大发生和流行，病菌可在病残体上和种子上越冬，来年直接侵染辣椒(甜椒)植株茎基部，疫病是大棚辣椒(甜椒)栽培的毁灭性土传病害。
防治方法：
1.选用无病新土育苗或床上进行消毒。用苗菌敌药土覆盖苗
床，具体配比是6铁锨土加1包25克的苗菌敌，混匀后撒在苗床表面做浮土，或在苗床喷淋72.2%的普力克600倍，均可预防苗期猝倒病的发生。
2.加强农事管理，注意通风补光，防止湿度过大。选择晴天的上午浇水，浇水后提温降湿，避免高温高湿，及时拔除病株并清除出棚室集中处理。
3.药剂防治：定植后可喷80%代森锰锌可湿性粉剂600倍液加以保护，15天一次。发病初期可喷洒40%乙磷铝可湿性粉剂200倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂400～500倍液，每亩施药液40公斤，隔7～10天一次，连续2～3次。棚室中还可使用45%百菌清烟剂，每亩每次250克，或5%百菌清粉尘剂，每亩每次1公斤，隔9天左右一次，连续防治2～3次。

滑县农产品检验检测中心 常丙利