彩色甜椒由于其颜色明亮、果实个大、果肉肥厚、质地脆嫩、富含营养等优点而深受消费者的青睐。冬季生产彩色甜椒，不仅可在寒冷季节供应新鲜蔬菜，满足人们的物质需要，而且由于其价格较高，又可使生产者获得较高的经济效益。据调查，彩色甜椒的冬季生产，平均667m2产值在1.5～2.0万元。 

    现将其节能型日光温室生产的主要技术介绍如下。 

    一、品种选择 冬季栽培彩色甜椒应选择耐低温、耐弱光、易坐果、果形方灯笼形、肉厚个大、颜色明亮、抗疫病的品种。 

    1.进口彩色甜椒品种玛祖卡(Mazurka)：自荷兰引进的杂交种，单果重250～300g，亮红，果实方形，抗疫病。从播种到转色需150天。萨维塔：自荷兰引进的杂交种，单果重300～400g，果实暗红色，长方形，从播种到转色需150天。斯塔基：自荷兰引进的杂交种，单果重250～300g，果实亮黄色，从播种到转色需120天。佐罗：自荷兰引进的杂交种，单果重250g，方形，果实亮紫色。 

    2.国内彩色甜椒品种北京市农业技术推广站培育的水晶系列品种有红、黄、橙、紫、白、绿色共6个品种，味甜品质好。 

    二、培育壮苗 彩色甜椒的壮苗标准是：苗龄25～30天，植株4～5片叶，株高8～10cm，开展度6～8cm，子叶完好。育苗期要掌握好以下几点。 

    1.育苗适期彩椒生育期150天，转色期15～30天，因此，8月上中旬播种为宜。 

    2.浸种催芽国外品种一般经高温处理过，因此不用另行消毒处理；国内品种可用10%磷酸三钠溶液浸种20min，消灭种子带毒，再将种子用清水冲洗3～4次，用60℃温水浸种，搅至水温降到30℃后，静置浸泡3h左右。浸种后，用温水冲洗2～3次，捞出，用消过毒的细纱布包好种子，放于25～30℃的地方催芽，一般4～5天出芽。 

    3.育苗畦准备育苗场所一般用日光温室，提前在温室上加盖遮阳网和防虫网。 

    使用土壤育苗的，在温室中间部位做平畦，每10m2育苗畦加入优质腐熟有机肥100kg，三元复合肥0.5kg，充分掺匀、过筛，整平畦面。播种前1天浇足底水，播种当天上午撒0.33cm厚细潮土。 

    使用基质育苗的，采用8cm×10cm的营养钵。播种前将容器内填好基质。基质一般采用草炭与蛭石按3:2的比例，或配以少量河沙，过筛掺匀后填入育苗容器中，填满后稍加镇压即可。播种当天浇透水。 

    4.播种 

    (1)有土育苗选晴天中午将出小芽的种子播于育苗畦内，播种后及时覆盖0.5cm厚拌有多菌灵的细潮土，每m2覆土拌药10g，防猝倒病发生。 

    (2)基质育苗播种水渗后，每穴或钵内播1粒种子，然后覆盖1～1.5cm厚基质，稍加镇压即可。 

    5.苗期管理 

    (1)播种至分苗播种后2～3天内白天保持高气温30～35℃，夜里保持15～20℃，促进出苗。出苗后为防止徒长应适当降温，白天25～28℃，夜间14～17℃。采用有土育苗的需分苗，分苗前炼苗，白天20～25℃，夜间13～15℃。为保证温室内的温度要求，出苗后应使用活动式遮阳网，晴天上午10:00～下午3:00使用，其它时间卷起。采用基质育苗的应加强浇水，防止干旱，如天气晴朗，应每天浇1水，微喷最好，既可补充水分，又可降低空气温度。这一时期的病虫害应注意蚜虫、白粉虱的为害，防治上可用黄板诱杀，或打药喷雾等。 

    (2)分苗当幼苗长到2片真叶1心时进行分苗。分苗采取营养方分苗。营养方是用50%的疏松园田土与50%的优质腐熟有机肥过筛掺匀后制成的。营养土方应不小于10cm×10cm。分苗前打足底水，并于营养方中间打一直径和深均为2cm的孔，将甜椒根系舒展地分到孔中，并覆盖上细潮土。每营养方中分1株，以利稀植。 

    (3)分苗至定植分苗后保温促缓苗，白天26～28℃，夜间18～20℃。缓苗后适当放风炼苗，白天26℃，夜间16℃。定植前1周适当降温炼苗。用营养方育苗的要适当补水，用穴盘育苗的仍需2天左右浇1水，并4～5天左右浇营养液1次。营养液中除了氮、磷、钾元素以外，还应注意补充钙、硫、镁、铁、硼等微量元素。这一时期的病虫害应注意蚜虫、白粉虱、茶黄螨和病毒病的为害。蚜虫和白粉虱除采用黄板诱杀外，还可打药，如功夫菊酯、扑虱灵、天王星；病毒病防治可用病毒A，每667m2用100g。