一、选土整地 胡萝卜喜欢肥沃疏松的沙壤土，种植时应尽量避开黏性土壤、连茬地块或有线虫为害的地块。土壤耕作前要施足基肥，一般每亩施圈肥4000公斤～5000公斤、过磷酸钙或磷酸二胺20公斤～25公斤、硫酸钾25公斤～30公斤。充分耕翻，把肥料翻入土中，耕层深度25厘米左右。
　　二、品种选择 根据早春气候寒冷和春播胡萝卜易抽薹的特点，应采用冬性较强、耐抽薹的品种，并且要根据当地市场消费特点，选择市场消费对路的品种。
　　三、浸种催芽 早春小拱棚胡萝卜一般3月上旬播种，此时气温、地温都低，不利于种子发芽和出土。为了保证胡萝卜种子出苗整齐和幼苗茁壮，可先浸种催芽而后再播种，这样可提早出苗5天～6天，且增产显著。方法是：播种前搓去种子上的刺毛，将种子放在30℃～40℃的温水中浸泡3小时～4小时，捞出后放在湿布包中，置于20℃～25℃催芽，每天早晚用清水冲洗1次，保持种子湿润和温度均匀，待大部分种子露白后即可播种，每亩用种量20克。
　　四、播种扣棚 由于春季干旱少雨，播种时可做平畦开沟条播，畦宽2米，净畦面宽约1.8米，可播种8行（即行距22厘米～23厘米），开沟深约3厘米，也可机播。播后覆土，耧平镇压，使种子与土壤紧密结合。然后浇水，水渗后贴畦面覆盖一层地膜，跨畦面插竹竿拱架，覆盖棚膜，四周压严即可。
　　五、棚内温度管理 播种后出苗前，温度应高些，棚内温度可控制在28℃～30℃，白天应尽量提高棚内温度，一般播后10天左右出苗。出苗前应及时撤去地膜，出苗后视天气情况适当放风，降低棚内温度和湿度，白天为20℃～25℃。夜晚前期气温、地温尚低，密闭风口，以保温为主；后期逐渐加大放风，立夏前撤棚。
　　六、锄草间苗 胡萝卜为喜光作物，锄草间苗宜早进行，一般出苗后20天左右，选晴好天气，午后开棚进行间苗，将过密苗、劣苗及杂草及时拔去。第1次间苗在幼苗1片～2片真叶时进行，苗距3厘米左右；第2次间苗在4片～5片真叶时进行，苗距6厘米～7厘米，间苗后随即将棚盖好。为防杂草，在播种2天～3天杂草露芽时，可每亩用50％扑草净150克或50％氟乐灵100克～150克，对水50公斤，畦面喷雾。
　　七、水肥管理 播种后浇透水，幼苗期基本不浇水，进行蹲苗，防止徒长。撤棚后开始浇第1水，并随水每亩施尿素10公斤。胡萝卜肉质根手指粗时，肉质根进入膨大期，应及时浇水，保持地皮见湿见干。生长期浇水10余次，并结合浇水追施尿素和硫酸钾2次～3次，每次每亩施尿素15公斤～20公斤、硫酸钾5公斤。7月上中旬收获。
　　摘自：《中国特产报》