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冬季韭黄的高产栽培


一、建窖  窖址要选在高爽、背风、向阳的地方,窖深为80厘米~100厘米。坑四周筑一道50厘米的围墙,坑口平搭木棒,棒上搭玉米秆或其它硬草,再铺15厘米厚的软草,其上再铺35厘米厚的牛羊粪或糠皮碎草等物,摊平后要高于四周的墙。1平方米可移栽22平方米地面的韭菜根茎。

  二、移栽  移栽要选在暖和天气。头茬韭黄30天左右收割。移植时将韭菜连根挖出并抖落泥土,埋齐根茎,剪去枯叶,蘸上营养泥浆后整齐地放在窖底地面上。营养泥浆用塘泥、热水和0.5%的磷酸二氢钾调成稀糊泥浆,放在盆里置于菜窖中随栽随蘸。

  三、管理  韭菜根茎移栽到窖内后,不浇水,不施肥,每隔3天~4天选晴天中午查一次温度,并通气1小时,通气后将窖门封严。韭菜黄在3℃~30℃的范围内均能生长,其最佳温度是12℃~18℃。

  四、收割  韭黄在显现倒伏时收割。收割时要用快刀沿新生茎与原生茎交界处平割,尽量不要带动菜根,以免影响后期生长。收割后每平方米撒1公斤~1.5公斤尿素,同时撒少量干细沙土,以后进行正常管理,直至收割下一茬。


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