通常说的小杂粮是指除稻谷以外的谷物类和除大豆外的豆类，谷物类主要包括大麦、荞麦、燕麦等作物;豆类由蚕豆、豌豆、杂豆组成，杂豆又包括腰子豆、白芸豆、黑芸豆、绿豆、小豆、小米豆、菜豆、扁豆、小饭豆等。小杂粮过去是我国人民的救荒粮食，当今则是主食物的补充。有的已成为食品加工业的重要原料；有的作为精饲料，有的则成为出口提取外销的商品。许多小杂粮营养丰富，食味独特，可以粮、菜兼用，还可以加工制作各种花色的味美可口的食品糕点；有的小杂粮还具有很高的药用价值和食疗保健作用，深受人们的喜爱。可见小杂粮不小，用途十分广泛。发展小杂粮，对于提高现有耕地的利用率，提供丰富多样的农产品和食品，满足人民日益增长的物质需要，扩大市场销售面，出口商品规模，增加粮农收入，都具有重要意义。 　

　　一、小杂粮的发展前景 

　　随着人民生活水平的日益提高，对小杂粮的需要量越来越多；在发展畜牧业生产和食品工业中，对小杂粮的需求量也日益增多。积极发展生产小杂粮，不仅可以满足市场粮食、蔬菜品种多样化的需求，而且可以缓解大宗粮食作物生产相对过剩、农民卖粮难的问题，增加农民收入。近几年来，我国主要粮食作物小麦、玉米出现了生产相对过剩，销售难、价格低使农民的生产积极性受到不同程度的影响。而在市场上，一些小杂粮数量少，成为抢手货、并且价格高。特别是红芸豆、白芸豆早己打入国际市场，许多地方实行规模化经营和种植，成为当地农民的一条致富路。因此，要鼓励和引导农民因地制宜地发展小杂粮生产，为农民提供小杂粮信息和资料，引进优良品种及配套技术，做好科技服务工作。同时，加强小杂粮产区的科技宣传力度，提高产区农民商品生产意识，并在技术、资金以及产前、产中、产后的服务等环节给予帮助和支持，小杂粮的生产前景十分广阔。 
　　
　　二、发展小杂粮生产的思路 

　　坚持以市场为导向，以科技为依托，加工出口为龙头；示范引路，规模种植，系列开发；农工贸一体化，产加销一条龙发展的基本思路。,充分发挥我市的自然优势和品种资源优势，紧紧抓住产业结构调整和西部大开发的机遇，因地制宜发展小杂粮生产。小杂粮生产，已作为发展农村经济，加速农民脱贫致富步伐的突破口。面对前所未有的国际化和市场化大背景，必须突破数量农业”老观念， 树立 市场农业、比较优势” 新思想，着眼全国大市场和国际市场。 

　　三、小杂粮生产应采取的几项措施 

　　1、认真搞好本地名、特、优小杂粮品种的开发和利用。我国小杂粮品种资源丰富。农村至今还保存许多名、特、优小杂粮品种，如红、白芸豆，小米豆，甜、苦荞等，分布较广，但种植比较零星分散，要充分挖掘当地品种资源，并加以开发和利用，增加农收入。 

　　2、加大小杂粮新品种的引进、试验、示范和推广力度。积极引进国内外优良品种，尤其是国际市场走俏的品种，要积极组织力量进行多点试验、示范，加速良种繁育，扩大名、特、优小杂粮种植面积。 

　　3、建立良种繁育基地和商品生产基地。根据市场需求，有计划地引进和开发本地优质小杂粮品种，进行选育和提纯复壮，建立比较固定的良种繁育基地，规模化生产，为本地区大面积生产和外地提供种源。与此同时，在过去群众基础好，种植小杂粮多的地方，引导农民连片种植，逐渐建成商品基地和原料生产基地。 

　　4、创品牌、求发展。鼓励和支持农产品加工企业或专业户引进先进技术和设备，按照高起点、高标准的要求，加工产品，走向国内外市场，走产业化发展之路。做到生产、加工、外销及出口一体化，强化技术服务体系和综合管理措施，积极开发名、优、珍、稀产品，提高产品质量，在主产区形成一乡一业，一村一品的新格局，不断满足国内外贸易的需求。 

　　四、努力提高小杂粮的栽培技术水平 
　　
　　小杂粮要实现高产优质，提供出更多的商品，在种植上和管理方面，就必须转变过去落后的种植方式。改变过去那种粗放耕作、只种不管、不施肥等习惯。通过精细整地，把握节令、适时播种，推广优良品种，合理密植、科学施肥，搞好病虫草鼠综合防治，进一步提高小杂粮的产量和品质。下面主要介绍荞麦、小豆和芸豆三种作物的栽培技术。