菜豆
  
    品种选择　栽培秋延迟矮生菜豆宜选用适应性比较强、对温度适应范围广、早熟、丰产的品种，如法国地芸豆（又叫嫩荚菜豆、北京快豆等）、黑地芸豆、矮早18、冀芸2号、新西兰3号等。适宜搭架栽培的菜豆品种有秋抗19号、黄县八寸、诸城老来少、碧丰、扬白313、春丰2号、芸丰、哈菜豆1号等。
  
    适期播种　在黄河中下游地区，用小拱棚覆盖栽培秋延迟矮生菜豆的适宜播种期是8月下旬，阳畦栽培秋延迟矮生菜豆的适宜播种期是9月上旬。播种过早时结荚早，产品上市期早，达不到延迟上市的目的；播种过晚时后期温度满足不了矮生菜豆生长发育的要求，不仅植株及豆荚生长缓慢，而且易落花落荚，产量较低。矮生菜豆栽培一般用干籽直接播种，行距为33厘米，穴距为30厘米，每穴播种4～5粒种子，播后覆土。
  
    田间管理　出苗后应及时中耕。土壤干旱时浇1次小水，结合浇水追施提苗肥（每亩追施硫酸铵10～15公斤），然后中耕，以增强土壤通透性，促进幼苗发根。中耕后蹲苗10～15天，再追施硫酸铵10～15公斤，然后浇水。浇水后再中耕1次，然后控制浇水，避免植株徒长。植株长至开花结荚期停止浇水，以防落花落荚，当最大的荚果长至2～3厘米长时再浇1次水，结合浇水冲施稀粪水。植株长大后由于具有遮盖作用，畦内水分散失较慢，可视土壤墒情每隔7～10天浇1次水。
  
    地膜覆盖　10月上旬，采用阳畦栽培的须打畦墙、立风障，采用小拱棚栽培的须插拱架。因夜间低温不利于菜豆生长，应盖膜保温。到10月中下旬气温逐渐降低后，白天温度达不到20℃时也应盖膜保温，中午适当通风，防止出现高温，影响植株开花坐果。在夜间，覆盖薄膜后如果温度不能保持在10℃以上时还应加盖草苫。进入11月后将薄膜盖严，少通风或不通风，草苫适当晚揭早盖，必要时可增加厚度。若保温材料的保温性能好，温度管理得当，采收期可延到11月下旬到12月上旬。
  
    青椒
  
    大棚、日光温室青椒越夏及秋延后栽培应选用中晚熟品种并加强管理，这样才能取得较好的经济效益。
  
    在夏季高温过后，为了促进主枝结果，提高果实的商品性，应把顶层的枝条保留两节后剪去。修剪后加强追肥和浇水工作，以促进新枝发育。入秋后，当外界最低气温低于15℃时，就要覆盖塑料薄膜，进行秋延后栽培。扣棚时间不宜过早或过晚，过早时气温太高，不利于果实生长；过迟则气温低，果实难以成熟。
  
    扣棚工作可逐步进行，开始时只将棚顶扣上，呈天棚状，随着气温的下降，棚四周的薄膜在夜间也要盖严，白天再揭开。当外界气温下降到15℃以下时，夜间要将全棚盖严，白天中午棚内气温在15℃以下时不再通风，并且在大棚四周及温室南面塑料膜上加盖草苫，以防寒保温，促进果实成熟。扣膜后果实进入膨大期，每亩地追施人粪尿500公斤或尿素10～15公斤，有条件的可增施二氧化碳气肥，以促进果实迅速膨大。此后，大棚、温室的管理要以保温增温为主，尽量少通风。为避免棚内湿度过大，可控制灌水，只要土壤不过分干旱，原则上不再浇水。如若棚内湿度过大，可在畦内撒施草木灰或晒干的田土。
  
    西葫芦
  
    选用优良品种 栽培秋延迟西葫芦宜选用早熟、抗病、耐湿、耐阴、耐低温、丰产性强的品种，如早青一代、一窝猴、阿尔及利亚等。
  
    适期播种　栽培秋延迟西葫芦时，由于温度逐渐降低，光照较差，植株易早衰，宜进行嫁接栽培。嫁接方法有多种，一般采用靠接法。嫁接前先播种西葫芦，2～3天后再播种黑籽南瓜。按5～8厘米的株距和行距播种西葫芦种子，播后覆3厘米厚的细土，3天后用同样方法播种黑籽南瓜种子。播种后，为防止畦面干燥及雨水冲淋而影响出苗，可增设小拱棚并覆盖薄膜，将温度控制在25℃～28℃，待出苗70%后撤去薄膜。
  
    嫁接与管理　西葫芦第一片子叶微展时为嫁接适期。靠接法的具体操作步骤为：挖出砧木苗并剔除其生长点，在砧木子叶下0.5～1厘米处用刀片以45°角向下削一刀，深达胚轴的2/5～1/2处，长约1厘米，然后取接穗（西葫芦），在其子叶下1.5厘米处用刀片以45°角向上削切，深达胚轴的1/2～2/3处，长度与砧木相等，将砧木和接穗的接口吻合后夹上嫁接夹即可。嫁接好后将嫁接苗栽到做好的苗床上，边栽边浇水。栽完后搭设拱棚，覆盖薄膜并盖上草苫遮阴，3～4天后逐渐撤去草苫，10天后切断西葫芦接口下的胚根，伤口愈合后加大通风量炼苗。苗子长至3叶1心到4叶1心时为定植适期。