茼蒿属于半耐寒性蔬菜，喜欢冷凉湿润的气候，生长适温为18～20℃，在29℃以上时生长不良，12℃以下时生长缓慢，可耐短时间0℃左右的低温。对光照要求不严格，较耐弱光，属长日照作物。如果能控制好温度；在大棚内即可种植。
选择土地。 茼蒿在营养生长期内茎高可达20--30厘米，所以，可利用种植高秧作物（像菜豆、缸豆等）的大棚南面低矮部分进行种植。
选择品种。 茼蒿有大叶品种和小叶品种两类，大棚栽培主要选用小叶品种。小叶品种较耐寒，生长期40～50天。
栽培技术。 栽培茼蒿，要求土壤经常保持湿润。为了和高秧作物的种植畦分开，栽培茼蒿的畦子要做成独立的平畦，以便浇水。为促进出苗，可进行浸种催芽，并采取湿括法进行条插或撒播。播后覆土1厘米，拧严密覆盖地膜。一般每亩用种4～5公斤。
出苗后，将地膜全部撤去，保持畦面见干见湿1～2片真叶期，进行间苗并拔除杂草，保持幼苗间距4厘米左右。注意经常观测棚内湿度，以免水分过大，造成棚内高秧作物的病害发生。
生长期间，随水追1～2次速效氮肥，株高达20厘米左右时，开始收割，不宜太晚，以免影响品质。割完第1刀后，再浇水、追肥，促进侧枝发生，20～30天后再收获。每次每亩追肥量为10公斤尿素。